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發(fā)布時間:2020-08-15 17:21  
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在這群“攪局者”中,脈動的身影格外引人矚目。2003年的“非典事件”催生一批具有補充維生素作用的營養(yǎng)素飲料迅速崛起,達能脈動、娃哈哈、農(nóng)夫山泉尖叫均在此列,脈動當年銷售額約為7億元,銷售額達到3億元。此后脈動一馬當先,2013年~2015年期間,脈動在中國的終端零售額分別為67億元、86億元、98億元,而同期的尖叫只有約23.5億元(2014年數(shù)據(jù))。但2016年之后,脈動的車轱轆遇到一些顛簸,達能也開始著手這一大單品的方向性調(diào)整,2017年推出更加強調(diào)“功能化”的瓶裝脈動熾能量,2018年則直接闖進鴻牛的領域,以“能量飲料”定位的罐裝熾能量鋪貨,兩個百億級別的大單品迎來正面競爭。

大多數(shù)行業(yè)都在面臨這個問題,在“有沒有”的需求被充分滿足之后,“差異化”的道路就變得越來越有必要,尤其是快消品行業(yè),本身消費者改變選擇的替換成本就很低,如果沒有持續(xù)不斷的新產(chǎn)品帶來新體驗,中小品牌完全沒有機會像曾經(jīng)的王老吉一樣,在消費者心理占據(jù)一席之地。想要創(chuàng)造新體驗有兩種方式,要么就要改造舊產(chǎn)品,要么開創(chuàng)新品類,這就是公式中打造“新體驗-舊體驗”的過程。

1、通過健康化的飲品,洗刷只會生產(chǎn)“垃圾食品”的壞名聲,重新塑造順應時代呼聲的好的品牌形象。
2、引入新的增長點,為品牌發(fā)展的故事加入亮點,從而在資本市場獲得更大支持。美國飲食作家邁克爾·波倫指出,營養(yǎng)主義令食品工業(yè)不必受制于消費者人口增長過慢的困局,其刻畫的美好商業(yè)前景幫助企業(yè)滿足了華爾街的期待。。

《鹽糖脂:食品巨頭是如何操縱我們的》一書還給出一個觀點:“不管是低焦油卷煙、低熱量啤酒或者低脂肪的薯片,這些作為更加健康的產(chǎn)品對主打產(chǎn)品并不能構成威脅。事實上如果這些新產(chǎn)品開發(fā)得當,就能吸引新顧客了解整體品牌,進而提升公司傳統(tǒng)高熱量、高脂肪產(chǎn)品的銷售額。”
也就是說,產(chǎn)品線擴展策略下,可口可樂推出的零糖可樂極有可能在吸引了一批新消費者之后,反過來促進了原味可樂的銷售增長。
