新一代“烤串神器”“站立烤串爐”上市！ 烤串迷們再次迎來一次狂歡?。?br />

原來這款烤串神器有個學(xué)名叫“站立烤串爐”，用電烤的吆！！別看它個小，作為烤串的工具，它有著很多特征及優(yōu)勢：

無油煙，衛(wèi)生、清潔環(huán)保；

讓肉質(zhì)連燜帶烤，烤出的大塊食材外焦里嫩；

自動旋轉(zhuǎn)齒輪，食材受熱均勻，保證了肉質(zhì)的鮮嫩；

數(shù)碼操作按鈕，語音報數(shù)、時間設(shè)定、功率調(diào)節(jié)功能，更加人性化；

接油盆拆洗方便安全，整機可鑲嵌在任意一臺面上。

根據(jù)燒烤爐的尺寸選購?？隙ㄓ腥擞X得便攜式越小越好，但是也需要考慮到燒烤人數(shù)的因素，因此選購時可根據(jù)每次燒烤人數(shù)去確定燒烤爐的尺寸，這樣才能讓每個人都能吃到美味的燒烤。

看燒烤爐是否帶有導(dǎo)油和防冒煙裝置。燒烤時，肉類會滴油，油滴落到高溫的石頭上會冒煙，煙沾在食物上會產(chǎn)生不好的味道。所以，爐子應(yīng)當(dāng)有某種設(shè)備把油接住，然后讓油流到爐子外面去。

將上述原料和5公斤食品充分?jǐn)r勻，腌泡20分鐘穿成串。如果拌合時干燥、料沾不上，應(yīng)適當(dāng)加水，讓其調(diào)料完全沾在肉食上面，不宜過稀。這些都是生料烤制。

各種類型的魚穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等：5公斤鮮魚所加入的原料:十三香100克，精鹽60克，白糖90克，味精80克，特鮮1號1包，生姜、香蔥(剁細(xì))各40克，飄香醬60克(調(diào)制見后)，紅薯粉150克。烤制生火：先將烤爐清理干凈放好，加入木炭（粟炭）點燃，放炭充分燃燒，再把炭火用火鉗刨開鋪成厚度為1。待原料鮮魚充分拌勻，干濕掌握與肉串相同，腌泡30分鐘后穿串待烤。