藜麥原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈的哥倫比亞、厄瓜多爾、秘魯?shù)戎懈吆０紊絽^(qū)。

具有一定的耐旱、耐寒、耐鹽性，生長范圍約為海平面到海拔4500米左右的高原上，適宜的高度為海拔3000-4000米的高原或山地地區(qū)。是印第安人的傳統(tǒng)主食，幾乎和水稻同時被馴服，有著6000多年的種植和食用歷史。

堿不落有機(jī)藜麥具有相當(dāng)多的營養(yǎng)成分，并且藜麥的口感口味都容易被人接受。

在藜麥這種營養(yǎng)豐富的糧食滋養(yǎng)下南美洲的印第安人創(chuàng)造了偉大的印加文明，印加人將藜麥尊為糧食。

美國人早在80年代就將藜麥引入NASA，作為宇航員的日?？诩Z，F(xiàn)AO認(rèn)定藜麥?zhǔn)且环N單作物即可滿足人類所需的全部營養(yǎng)的糧食，并進(jìn)行推廣和宣傳。

2013年是聯(lián)合國欽定的國際藜麥年。以此呼吁人們注意糧食安全和營養(yǎng)均衡。

如今，藜麥依然是炙手可熱的營養(yǎng)學(xué)家推薦的新的飲食方式，甚至是可以替代日常白米飯的存在。

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堿不落有機(jī)藜麥的營養(yǎng)元素都有哪些？

堿不落有機(jī)藜麥?zhǔn)侨热珷I養(yǎng)完全蛋白堿性食物，胚芽占種子的30%，且具有營養(yǎng)活性。

堿不落有機(jī)藜麥的蛋白質(zhì)含量高達(dá)16%-22%(牛肉20%)，品質(zhì)與奶粉及肉類相當(dāng)，富含多種氨基酸。

其中有人體必需的全部9種必需氨基酸，比例適當(dāng)且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質(zhì)營養(yǎng)含量高，富含不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和E族維生素、、甜菜堿、葉酸、α-亞麻酸、β-葡聚糖等多種有益化合物，膳食纖維素含量高達(dá)7.1%，膽固醇為0。

堿不落有機(jī)藜麥不含麩質(zhì)，低脂，低熱量(305kcal/100g)，低血糖(GI升糖值35，血糖標(biāo)準(zhǔn)為55)，幾乎都是常見食物里佼佼者。

沒有嘗試過堿不落有機(jī)藜麥的可以嘗試一下，從口感到營養(yǎng)都值得推薦。有想要通過藜麥?zhǔn)斋@一桶金的您，堿不落藜麥更是好選擇，吉林單氏米業(yè)提供OEM服務(wù)，您有需求，請放心前來咨詢，隨時為您答疑解惑，24小時為您提供實(shí)施方案，讓你沒有后顧之憂！

藜麥作是假谷物？

堿不落有機(jī)藜麥雖然被稱為“麥”，但和我們?nèi)粘Ｊ秤玫墓任飬s是八竿子打不著的關(guān)系，你一定料不到它的近親竟是菠菜和甜菜。

因?yàn)橹参锟茖賳栴}，藜麥和蕎麥、莧米一直被稱為“三大假谷物”。

藜麥種子顏色主要有黑、紅、白幾種顏色，其中黑、紅色的籽粒較小，白色口感較好。外面谷皮具有苦澀感，可保護(hù)籽粒不受昆蟲和鳥類的滋擾。

對于大多數(shù)人來說麩質(zhì)是很普通的蛋白質(zhì)，容易被胃腸道消化。然而少部分人卻不能消化麩質(zhì)蛋白。

此類人群食用含有麩質(zhì)蛋白的食物時，會出現(xiàn)乳糜瀉。而藜麥蛋白質(zhì)含量高于小麥卻不含麩質(zhì)，在口感上有一定的韌勁，因?yàn)樽蚜：苄?，同時又具備軟糯感。其富含的礦物質(zhì)，平均超過普通食物3倍以上。

堿不落有機(jī)藜麥易消化，卻消化的緩慢，營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)緩慢釋放，對消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)負(fù)擔(dān)小，是對身體非常友好的食物。它的升糖指數(shù)僅僅35，遠(yuǎn)低于低升糖食物標(biāo)準(zhǔn)（數(shù)值是55），是大米的1/2，幾乎所有谷物里的。

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藜麥的升糖指數(shù)只有35

由于藜麥的升糖指數(shù)只有35，食用后可大大降低升糖指數(shù)。再者，其富含氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，能夠保持血糖和血壓的穩(wěn)定，減少和心臟病的發(fā)生。異黃酮和維生素E，有助于血液循環(huán)軟化血管，可明顯緩解、修復(fù)血糖快速升高帶來的癥狀。

因此，通過食用藜麥來改善血糖、控制乏力狀況的說法，是很有道理的。想要精力充沛地過好每一天，大家也可以堅(jiān)持每天吃點(diǎn)藜麥！