中國(guó)人民解放軍二野五兵團(tuán)解放貴陽(yáng),貴州的歷史從此翻開(kāi)了嶄新的

貴州具有光榮的革命傳統(tǒng)。1935年1月，紅征經(jīng)過(guò)貴州召開(kāi)的遵義會(huì)議成為中國(guó)革命歷史的重要轉(zhuǎn)折。時(shí)期，貴州成為支持全國(guó)的大后方，大量機(jī)關(guān)、工廠(chǎng)、學(xué)校內(nèi)遷，也對(duì)貴州經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展起到了促進(jìn)作用。1949年11月15日，中國(guó)人民解放軍二野五兵團(tuán)解放貴陽(yáng)，貴州的歷史從此翻開(kāi)了嶄新的一頁(yè)。

貴州是一個(gè)多民族共居的省份，全省共有民族成份56個(gè)，其中世居民族有漢族、苗族、布依族、侗族、土家族、彝族、仡佬族、水族、回族、白族、瑤族、壯族、畬族、毛南族、滿(mǎn)族、蒙古族、仫佬族、羌族等18個(gè)民族。千百年來(lái)，各民族和睦相處，共同創(chuàng)造了多姿多彩的貴州文化。

烏江鴨池河水以西而發(fā)展起來(lái)的文化,屬于彝族文化的重要組成部分

奢香夫人館

水西文化，就是烏江鴨池河水以西而發(fā)展起來(lái)的文化，屬于彝族文化的重要組成部分。從蜀漢至清初的1400多年間，畢節(jié)屬水西，歸彝族世襲統(tǒng)治，在這塊神奇的土地上，創(chuàng)造了燦爛的水西文明。豐富的彝學(xué)文典，使水西成了中國(guó)彝文化研究中心。

這里，深明大義的彝族首領(lǐng)濟(jì)火，為諸葛亮南征獻(xiàn)糧開(kāi)道，受封創(chuàng)建了部落之邦——羅甸王國(guó)。如今，殘留的都城和武侯祠遺址，任人憑吊。

多民族聚居的貴州各族人民創(chuàng)造了各有民族特色的飲食文化

由于民族文化的交融，多民族聚居的貴州各族人民創(chuàng)造了各有民族特色的飲食文化，他們運(yùn)用魚(yú)、牛肉、、山蔬創(chuàng)造了眾多佳肴，組成了千滋百味的民族菜。

貴州民族菜辣香異酸、古樸醇厚、野趣天然、風(fēng)味獨(dú)特，洋溢著濃厚的民族風(fēng)情。

貴州各民族都喜食辣椒，并利用自然發(fā)酵酸烹飪的菜肴，具有一辣二酸的民族特色，可謂“辣出品位，酸出特色”。