單位廚房設備廠家

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商用廚房設備用具如何管理?不管是家用廚房還是商用廚房，都是需要去進行定期保養(yǎng)和維護的。畢竟像餐飲廚房、酒店廚房、食堂廚房等地方的商用廚房設備，幾乎每天都使用。為設備做保養(yǎng)維修與清潔，這關乎到廚房環(huán)境的潔凈程度，甚至菜品的安全食用。此外，保養(yǎng)商用廚房設備不僅可以減少產(chǎn)品的故障幾率，更能延長廚房設備的壽命。不過，有一個很現(xiàn)實的問題就是，廚房大家都會用，但真正做保養(yǎng)卻沒幾個人會。

單位廚房設備廠家相關內(nèi)容

廚房內(nèi)的電器設施應嚴格按我國技術規(guī)范鋪設，嚴禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設，管口及管與管之間、管與其他附件相連時，應采取相應的 防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。

盡管不銹鋼廚房設備不易生銹，但不能長時間放置鹽，醋，醬油和其他調(diào)味料。 原因是這些調(diào)味料包含大量的電解質(zhì)。 如果放置時間過長，則不銹鋼中的不同金屬是由電解質(zhì)引起的。這種作用將形成原電池，產(chǎn)生化學反應，導致不銹鋼生銹，甚至分離出有害于人體健康的元素。

商用廚房設備要有抵抗環(huán)境污染的工作能力，尤其是要有避免 耗子、小螞蟻、臭蟲等環(huán)境污染食品類的作用，才可以確保廚房設備總體的本質(zhì)品質(zhì)。商用廚房設備表面應具備防火安全工作能力，靠譜廚房設備生產(chǎn)商生產(chǎn)制造的廚房設備整體面層原材料所有應用難燃、阻燃性的原材料做成。