花茶是集茶味與花香于一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡。據(jù)史料記載清咸豐年間（1851－1861年），福州已有大規(guī)模茶作坊進(jìn)行商品茉莉花茶生產(chǎn)?；ú璨粌H仍有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人體健康，具有排出宿便，調(diào)節(jié)腸胃循環(huán)，等。具有美容護(hù)膚、美體瘦1身、除臭的功用，幫助瘦小腹1佳。

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植物學(xué)名是椴樹，原產(chǎn)地中海沿岸。菩提樹在夏天開米黃色的小花，由于含有特殊的揮發(fā)性油，香味十分清遠(yuǎn)。通常我們所說的佛陀在菩提樹下感悟人生，是指印度的菩提，與這里用來泡花草茶的菩提略有區(qū)別。我們泡茶的菩提葉來自“歐洲椴樹”。傳說菩提是諸神獻(xiàn)給愛神維納斯的禮物，迷人的香味及優(yōu)雅的花朵象征純潔的愛情，古代日耳曼人并將它視為民族的圖騰。如木樨花須去其枝蒂及塵垢、蟲蟻，用磁罐一層茶一層花相間至滿，紙?bào)缭蹋脲佒販笾?，取出待冷用紙封裹置火上焙干收用。在德?guó)菩提葉茶又稱為“母親茶”，因?yàn)樗鼈兊姆较驓馕丢q如親情的慰藉。菩提葉富含C，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)，呼吸系統(tǒng)及新陳代謝作用大有脾益。

花茶搭配：

1. 合歡花臨床多與,,,等配伍,亦可入甘麥大棗湯中應(yīng)用.

2. 臨床宜與香椽:安1神,,,木香等同用,以舒肝解郁和胃.

3. 臨床可與菊花,黃芩,草決明等相配, 以增清1肝明目之力.

4. 此外,合歡花可與牛膝,紅花等藥同用,可用于治1療腰腳疼痛或跌痛者.

泡法：合歡花茶是以干燥的花蕾?zèng)_泡，取一大匙放進(jìn)壺中，再倒入沸水，只需燜2-3分鐘即可享用，不加蜂蜜和砂糖也甘香可口。 長(zhǎng)期服用合歡花茶,也是極1佳的自療?；ú璁a(chǎn)于福建、江蘇、浙江、廣西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。而患胸脅脹滿,憂郁不解,失1眠的人,取合歡花9 ～15g,用沸水沖泡飲用,利用合歡花的舒郁,理1氣,安1用,可以改善癥狀。