重慶爽小面加盟培訓(xùn)告訴大家肥腸面的制作方法

肥腸面的做法介紹

    主料： 面條 8兩 肥腸 4兩

    輔料： 泡椒 泡姜 干辣椒 花椒 香菜 蒜苗

    調(diào)料： 醋 辣椒油 鹽

肥腸面詳細(xì)制作步驟：

    1、手搟面和肥腸

    2、將泡椒和泡姜切塊備用，干辣椒和花椒也備好，香菜蒜苗切碎

    3、肥腸(熟的)切塊備用

    4、油鍋燒熱，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入鍋里煸炒

    5、煸炒出味后放肥腸翻炒一會

    6、翻炒肥腸變得稍干時(shí)，加入高湯

    7、大火將湯燒開，再轉(zhuǎn)中火煮上十分鐘， 煮好后，將湯盛出備用

    8、鍋里燒水煮面

    9、面煮好后，撈到碗里

    10、將煮肥腸的湯倒進(jìn)碗里，灑上少許的蒜苗和香菜段，放點(diǎn)辣椒油即可。

吃面食都有哪些好處?

    面食是由什么組成的？吃面食對身體好嗎、哪些人不宜吃面食、多吃面食有什么好處？

    “胃不好多吃面”的說法有一定道理。普通來說，面食要比大米做成的食物更好消化一些，這是由于二者固然同屬淀粉類食物，但所含的淀粉結(jié)構(gòu)不一樣，招致消化的結(jié)果不一樣。特別是發(fā)面食品，對胃酸多的人來說，應(yīng)該多吃一些，由于發(fā)面時(shí)所用的蘇打?qū)儆趬A性，能夠中和過多的胃酸。南方喜歡吃米飯的人，假如胃不好的話，能夠盡量將飯做得軟一些，越硬的米飯?jiān)讲缓孟?。還應(yīng)該盡量少面食做成的食物，否則也不利于消化。

    面食是用面粉制成，而面粉則來自小麥。小麥性平，味甘。不過與大米相比，略兼濕滯，所以普通都要碾粉做成面制品或枯燥成麥片食用。其養(yǎng)的胃生津之力稍差，但氣充形效果卻有勝之。

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面館經(jīng)營技巧——重慶面館加盟店如何維護(hù)客戶關(guān)系

    不論是要想樹立口碑、穩(wěn)定基本客戶，還是想創(chuàng)建品牌、發(fā)展成為企業(yè)。贏得顧客的好感，加深面館在消費(fèi)者心目中的良好印象，都是至關(guān)重要的，這被稱作“情感經(jīng)營”。而一家重慶小面加盟店想要成功盈利，情感經(jīng)營是我們的較佳選擇。

    1、記住顧客姓名、身份和習(xí)慣，可以使顧客感受到面館服務(wù)的細(xì)心、周到和對顧客的尊重，從而增加顧客對面館的信任。

    2、顧客更怕的就是面館暗中下刀宰客。顧客并不怕花錢，但不明不白地花錢是誰也不樂意的，比如，大多數(shù)面館都提供免費(fèi)的茶水服務(wù)，而有些面館茶水服務(wù)的是要收費(fèi)的，但這些面館在顧客要求茶水服務(wù)時(shí)并不明說，等以結(jié)賬時(shí)，卻出現(xiàn)了一大筆不菲的茶水費(fèi)，經(jīng)常為此引起糾紛。

    3、禮節(jié)要有尺度，面館的服務(wù)禮儀有嚴(yán)格的規(guī)范，但也要注意妥貼的時(shí)間和方式，過分的繁瑣和殷勤，有時(shí)反而還適得其反。比如，顧客要求自便，而服務(wù)員非要按照服務(wù)員規(guī)范去不停地問候，就會引起顧客的反感。

重慶小面加盟怎么做才能賺錢？?

重慶小面加盟怎么做才能賺錢？

    首先，多方收集信息。作為重慶小面加盟店的創(chuàng)新，目的不僅是要改變現(xiàn)存的錯(cuò)誤和不利因素，而且還要滿足社會發(fā)展所出現(xiàn)的新需求。要做到這一點(diǎn)，就必須時(shí)刻掌握市場新動(dòng)態(tài)，而其中的關(guān)鍵就在于重慶小面加盟店所了解的信息多少，尤其是現(xiàn)在的信息社會時(shí)代更為重要。信息對于人的創(chuàng)新意識來說是一個(gè)必須的外在條件，如果創(chuàng)新的結(jié)果沒有適應(yīng)的生存環(huán)境，那么這個(gè)創(chuàng)新就是沒有意義的。所以，多方面的了解信息即能夠激發(fā)人們的創(chuàng)新意識和靈感，又能夠判斷創(chuàng)新所產(chǎn)生的結(jié)果的價(jià)值。

    其次，一分為二看問題。如果開重慶小面加盟店的經(jīng)營者在分析問題時(shí)既能看到有利的一面，也能看到不利的一面，就能夠從不利的一面找出影響因素，當(dāng)自己的重慶小面加盟店面臨這些問題時(shí)也就能夠進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整、改變，這樣就會時(shí)常有所創(chuàng)新。另外我們爽小面重慶小面加盟總部會給每個(gè)加盟店配備督導(dǎo)，督導(dǎo)駐店協(xié)助，可以分析其他重慶小面加盟店經(jīng)營模式成功的原因和條件，也要分析它們存在的不足，然后根據(jù)加盟老板重慶小面加盟店的實(shí)際情況進(jìn)行改進(jìn)和運(yùn)用。

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