調(diào)味品生產(chǎn)的所有過(guò)程及其安全性，調(diào)味配料特點(diǎn)等均可讓消費(fèi)者知道，而且做得更加透明。傳統(tǒng)做法的復(fù)合調(diào)味品已經(jīng)不能滿足需要，需要新資源來(lái)參與，所有生產(chǎn)、研發(fā)、運(yùn)輸、消費(fèi)等環(huán)節(jié)做到高度精準(zhǔn)化。復(fù)合化的高標(biāo)準(zhǔn)不再使用靜態(tài)信息來(lái)處理，而是動(dòng)態(tài)的的信息做到一些模塊化、加工集中化、調(diào)味規(guī)則化、成本化、交貨快速化、調(diào)味簡(jiǎn)潔化。開(kāi)放每個(gè)調(diào)味的技巧和方法，讓消費(fèi)者和調(diào)味品企業(yè)協(xié)同成為調(diào)味品生態(tài)鏈，所有相關(guān)參與者均知道調(diào)味的細(xì)節(jié)及過(guò)程、原料及工藝等，復(fù)合調(diào)味升級(jí)不是圍繞調(diào)味品下工夫，而是圍繞消費(fèi)者下工夫，尤其是消費(fèi)及生產(chǎn)過(guò)程的有機(jī)結(jié)合無(wú)限放大。

　　醋:烏醋不宜久煮,于起鍋前加入即可,以免香味散去，白醋略煮可使酸味較淡。

　　鮑魚(yú)醬:采用天然鮑魚(yú)精濃縮制造而成,適用于:煎、煮、炒、炸、鹵。

　　xo醬:大部份主要是由諸多海鮮精華濃縮而成,適用于各項(xiàng)海鮮料理。

　　家常的調(diào)味料:,味精,雞精,醬油,黃酒,香醋,白糖。

　　:增加原料的咸味;做菜必不可少;

　　味精:提鮮(宜在菜出鍋之前加入,不宜多放);

　　雞精:提鮮(可替代味精使用);

　　花椒不僅是常用的調(diào)味料，還有其他妙用!

　　花椒不僅是常用的調(diào)味料，而且還是一味中藥，花椒歸肺、、肝三經(jīng)，它有溫中、去濕散寒、袪寒、陽(yáng)、明目、消食等作用。

　　花椒水泡腳，祛濕

　　方法很簡(jiǎn)單：

　　你就拿一塊棉布或者紗布，包上一包花椒，大約是跟自己腳掌差不多大的一包，用棉繩系好口，放在鍋里煮開(kāi)30分鐘，就可以用來(lái)泡腳了。

　　這個(gè)花椒包可以反復(fù)煮好幾遍，因?yàn)榛ń纺莻€(gè)味兒煮好多次還會(huì)有，所以這是挺經(jīng)濟(jì)的一個(gè)方法。

　　花椒是祛濕氣的，而花椒籽祛濕的作用更強(qiáng)。