國家對凈菜尚無統(tǒng)一標準，以下為部分地方和人士對凈菜所確定的產(chǎn)品標準：1、已摘除了蔬菜的不可食部分，如爛葉、黃葉，不可食用的根、須等。2、農(nóng)i藥殘留量低于國家的標準，如敵殺掉每公斤小于0.2毫克，速滅殺丁每公斤小于1毫克。真滋味加盟優(yōu)勢1、產(chǎn)品支持：總部與多家高校食品學院合作建立的研發(fā)中心，不斷推出符合市場需求的新產(chǎn)品。3、初步消毒，無致病菌，細菌總數(shù)低于15萬個/克。4、防止再污染，具有一定的貨架期。

凈菜的工藝流程

新鮮蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗滌→預煮→冷卻→切段、塊→洗滌→過秤→裝袋→封口→成品(貯藏在冰箱中)。過秤、裝袋、封口在無菌操作間進行。

真滋味方便菜：

牛肉系列

蠔油牛肉 配料：牛肉、雞蛋、鹽、糖、蠔油、雞精等 烹飪方法：炒鍋燒熱加適量油，放入產(chǎn)品不斷翻炒至熟即可食用。烹飪時可根據(jù)個人愛好自行搭配少量青椒，洋蔥等新鮮蔬菜，口味更佳。

蠔油牛柳 配料：牛肉、雞蛋、鹽、糖、蠔油、雞精等烹飪方法：炒鍋燒熱加適量油，放入產(chǎn)品不斷翻炒至熟即可食用。烹飪時可根據(jù)個人愛好自行搭配少量青椒，洋蔥等新鮮蔬菜，口味更佳。

火鍋系列

潮州肉餅  配料：雞肉、豬肉、食用鹽、白砂糖、味精、食品添加劑(磷i酸酯雙淀粉)烹飪方法：做湯、火鍋、油炸、燒烤等方法。

蝦仁蛋餃 配料：蝦仁，雞蛋，豬腿肉 烹飪方法：1、隔水蒸制10分鐘即可食用 2、做火鍋料理 3、做湯，配蔬菜。

蘇州真滋味美食食品有限公司，是一家專門制造半成品方便菜的企業(yè)，歡迎來電咨詢！！