影響食品雙氧水穩(wěn)定性的主要因素

食品雙氧水的應用范圍食品雙氧水可廣泛用于純凈水、礦泉水、乳品飲料、水產(chǎn)品、瓜果、蔬菜、啤酒等食品的生產(chǎn)過程之中，作為生產(chǎn)加工助劑，用于消毒1、殺菌、漂白等工藝。食品雙氧水作為食品添加劑配料，直接加入食品中，有的已使用幾十年，如自來水中加入幾個ppm的雙氧水代替氯作殺菌劑，但我目前尚無相關衛(wèi)生標準，因此不能使用。

　　食品雙氧水的殺菌原理雙氧水利用活性氧強的氧化能力，淮安雙氧水，可以破壞微生物體內(nèi)的原生質，雙氧水價格，從而達到殺滅微生物和消毒滅菌的目標。

遵循下列*晶儲運原則

　?。?）性物品。需要專庫儲存、專人保管、專車運輸，嚴禁與品、器材混儲混運。嚴禁摔、滾、翻、撞和摩擦等野蠻搬運。嚴格遵守搬運過程有關規(guī)定，同時避免在高溫場所存放。

　?。?）氧化劑。除惰性不燃氣體外，不得同性質相抵觸的物品混存混運（惰性不燃氣體除外）。儲存過程中應避免摩擦、撞擊、日曬、雨淋、漏撒。

　?。?）壓縮氣體和液化氣體。嚴禁性質相抵觸的（盡管都是瓶裝的氣體或液化氣體）混儲混運。氣體（除惰性氣體外），助燃氣體（除不燃氣體無機外），不得與其他物品混儲混運。裝卸過程中要輕裝輕卸，避免撞擊、拋擲、烘烤等。

　?。?）自燃物品應單獨儲存，并與酸類、氧化劑等隔離；存放部位應遠離火源及熱源，防止撞擊、翻滾、傾倒、包裝損壞釀成事故。特殊物質如應浸沒于水中，應防止受潮。

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