黃精烘干機(jī)工藝

黃精烘干機(jī)工藝

春秋采收，以秋采者為佳。挖取根莖，去除上部及根須，洗去泥土，置蒸籠內(nèi)蒸至呈現(xiàn)油潤時。取出分層放置在烘烤篩上。

烘烤的溫度要由低到高，溫度不超過75℃，若開始溫度過高，會使黃精表面烤焦，通風(fēng)量少時，則會悶壞變質(zhì)，質(zhì)量下降。因此，溫度的分段調(diào)節(jié)，是提高干品質(zhì)量的關(guān)鍵因素。

階段溫度保持在45℃～50℃，除濕要全開，并保持3-5小時。

第二階段，溫度控制在50℃～55℃，除濕開起1/3～2/3，保持6小時左右。

第三階段進(jìn)行后期干燥，將溫度提高到60℃～70℃，直到全部烘干，終干燥的黃精要求不焦，含水量在12％～13％之間為。

葛根加工工藝步驟

葛根加工工藝步驟

原料挑選→清洗→去皮→切片→護(hù)色→漂洗→蒸煮→清洗→干燥→粉碎→過篩→成品。

（1） 原料選擇：選擇無損壞的新鮮葛根，用自來水清洗，除去表面附著的塵土雜物等。

（2）切片：將去皮后的葛根用蔬菜切片機(jī)切成一定規(guī)格的片狀，切片的目的在于縮短干燥的時間，切片厚度、長、寬均為1cm。切片過程要盡量在短時間內(nèi)完成，以控制切片過程中的酶促褐變的發(fā)生。

（ 3）護(hù)色：葛根清洗去皮后用0.35%檸檬酸和0.30%焦亞硫酸鈉混合液護(hù)色1小時。

（ 4）蒸煮：護(hù)色抑制非酶褐變，但葛根中存在氧化酶引起褐變依然存在，故需加熱滅酶，蒸煮后葛根易保持色澤，蒸煮16分鐘。

葛根的種植管理

葛根的種植管理：葛根烘干房烘干機(jī)與種植管理

1、選地整地：人工栽培葛根，要獲得高產(chǎn)，首先要選好地。一是可利用紅薯、大豆地改種。二是選擇土層較厚且排水好的砂壤地種植。整地起壟于2月中旬開始，在整地前每畝施廄肥500公斤，灶灰500公斤，鈣、鎂、磷肥50公斤或施復(fù)混肥200公斤。在整地時，與紅薯壟一樣，壟高60～70厘米，壟長以土地操作方便而定。

2、合理密植：2月底至3月中旬，選擇陰天不刮大風(fēng)的天氣移栽，移植前苗床要澆透水，以便帶土起苗。每畝栽植500～700株，株距一米左右，栽苗前，先按株距把苗排放在壟上，然后挖，把苗放人，蓋2厘米細(xì)土，用雙手把土壓實(shí)就可以了。

3、補(bǔ)苗施肥：苗木移栽后，可適當(dāng)用稀釋人畜糞水定根，并注意檢查，發(fā)現(xiàn)死苗及時補(bǔ)栽。當(dāng)苗長至30厘米左右時，必須催曲2次，可用0.3～0.5％的尿素水噴灑，隔15天噴一次，以后可適當(dāng)追肥。

4、中耕除草：葛藤長到1～2米時要中耕除草。葛根雖然抗逆性強(qiáng)，但難免也會出現(xiàn)一些病蟲害，特別在6～8月份塊莖生長的關(guān)鍵季節(jié)，為保持葉片旺盛，必要時進(jìn)行無殘毒防治或用石灰粉防治。

5、采收留種：葛根可當(dāng)年采挖，也可第二年采挖。一般11～12月份采挖淀粉含量。采挖時，可挖大留小，做到投資一次，長期受益。葛根以無性繁殖為主，留種也可選擇粗壯、純正的植株藤條作為第二年種條，一般從蔸部以上1.5米處都可作種條。葛根