炸至蠶豆瓣金黃酥脆，盛出控油。撒上一些。口味重的也可以撒上辣椒粉和孜然粉。炸好的蠶豆放涼之后，可以裝入保鮮袋或者玻璃瓶，這樣能保持酥脆，也能吃上好些天呢！作為零嘴兒或者下酒菜都不錯(cuò)哦關(guān)注若愚媽媽在廚房，更多美食菜譜與您分享！你的關(guān)注、留言和轉(zhuǎn)發(fā)將是對我?guī)椭c動(dòng)力。這段時(shí)間蠶豆大量上市，老公每次去菜市都會(huì)買上幾斤。因?yàn)槲液臀壹溢勖脨鄢孕Q豆。每年從蠶豆上市一直吃到蠶豆下壩，還總覺得意猶未盡。

油炸蠶豆準(zhǔn)備材料：老蠶豆剝皮備用鹽糖辣椒粉五香粉白糖步驟：將蠶豆洗凈晾干水老蠶豆去皮備一個(gè)碗，里面撒上五香粉、白糖、辣椒粉、鹽拌均勻調(diào)料碗內(nèi)備好材料起鍋倒入油燒熱，將蠶豆倒入其中，以小火慢炸入油鍋炸，小火將蠶豆炸至金黃撈起，乘熱入調(diào)味碗里拌上調(diào)料下酒香辣蠶豆就做好了好吃的零食就做好了，大人小孩子都愛吃更多美食，請關(guān)注有間食堂微信公眾帳號。

每年的春季總是暫的，還沒來得好好感受春的美好，炎炎夏日已經(jīng)及早登場。對于吃貨來講，為遺憾的不是春天的走遠(yuǎn)，而是蠶豆還沒吃過癮，它卻早已下壩。不過好在學(xué)著婆婆經(jīng)驗(yàn)提早買了10斤蠶豆，煮好了放冰箱冷凍著。這些天，每天晚上熬上一鍋紅薯粥，煎一盤蔥香蠶豆，外酥里嫩，蔥香可口，超級下飯更下酒。一看到這菜，老公總是會(huì)很自覺的給自己拿上一個(gè)酒杯，小酌幾杯，不亦樂乎。