海鮮，為重要的就是“鮮”字，特別是對中小餐廳來說，一定要保證海鮮的新鮮度。因此，海鮮池的制作要可能的盡善盡美，同時，還要講究海鮮的采購。

　　一般的，海鮮的采購要充分考慮供應商的問題。尤其是內陸商家，出于各種因素考慮，應把目光放在沿海城市。對于海鮮的采購，一定要盡可能多的了解其影響因素。

　　一，網(wǎng)絡搜索

　　通過網(wǎng)絡，你可以查到大量的信息。海鮮的近況的了解，各種海鮮的介紹、價格、供應商等情況，都可通過網(wǎng)絡詳盡了解。甚至，可以在網(wǎng)上直接聯(lián)系供應商。這些都可以足不出戶通過網(wǎng)絡輕松實現(xiàn)。三，實地考察海鮮類的鮮活物，無論是哪一家供應商，都要進行實地考查。但需要注意的是，自己一定要先把海鮮品種的基本信息了解透徹，與供應商溝通時才能處于上風。

　　二，當?shù)厥袌隽私?

　　探查當?shù)厮a(chǎn)品市場，了解一下所需要的海鮮的產(chǎn)地、價格以及質量情況，并進行階段性的衡量、考察其供應情況、價格趨勢，做為外地市場考察的參考。

在大型魚缸中如何建立完善過濾體系的設計理念：大型魚缸充實網(wǎng)絡排泄廢物和餌料殘留是過濾設備應具備的基本能力。所有的過濾形式需要做的首要工作，就是廢物網(wǎng)絡，小型的過濾形式包括上部過濾和桶式過濾等網(wǎng)絡處理能力相對很差。在大型溢流過濾中起首要做到把魚缸內部的餌料殘留和魚類排泄廢物網(wǎng)絡起來。之后才是處理工作。海鮮，最為重要的就是“鮮”字，特別是對中小餐廳來說，一定要保證海鮮的新鮮度。

     制作大型魚缸不是一件簡單的事，需要懂得材料、結構、承重、循環(huán)過濾、燈光等多方面的知識，要求不斷的學xi。

 　大型魚缸承載必須計算材料的厚度、應力的大小，符合國家標準，還需要有一定富余。結構大有文章，玻璃魚缸幫包底、底包幫要弄清楚，看具體情況。拉筋怎么拉，拉幾層。底子分幾塊，幾層。是否需要夾膠，是否鋼化。膠縫留多寬合適，還要考慮加工誤差。魚缸承重，魚缸下面墊板？膠墊？水族箱與燈管適合的配置為：一般30厘米長的水族箱用10瓦，60厘米用15瓦，80厘米用20瓦，1米用25瓦，1。木框？鋼架？幾條腿？等等。循環(huán)不留死角，流速合適，配多大的水泵，幾顆泵等。確定什么過濾：底濾、頂濾、測濾、背慮、底濾、內濾、掛濾、組合濾等。制作大型魚缸首先要設計，以上多方面的都懂得才可以，畢竟魚缸壓力大，不能馬虎。

海鮮養(yǎng)殖與海水觀賞魚養(yǎng)殖的區(qū)別

       海鮮是養(yǎng)殖在定做的海鮮池中，海水魚是養(yǎng)殖在定做魚缸中的，同樣都是海水生物但養(yǎng)殖上卻有很多大的差別，下面我們就來一一進行詳細的介紹。

首先說一下設備的配置方面，相對來說海鮮池比海水魚缸配置要求要低得多，設備也要少得多燈光和造浪這些設備海鮮池是用不上的，也沒有必要配置。其次是測量 方面，海鮮池也只需配置溫度和鹽度測量計就組夠用了，也就是說水質方面要求要比海水魚缸低得多，如此看來就會讓很多人認為養(yǎng)殖海鮮的人就會養(yǎng)殖觀賞魚，其 實不然，養(yǎng)殖海鮮與養(yǎng)殖海水觀賞相比連入門級都算不上，為什么這么說呢，因為海鮮一般只養(yǎng)殖3-5天就被清理了掉了，就算海鮮已經(jīng)開始生病你也沒有發(fā)現(xiàn)， 又會進一批新的海鮮進來，水也是一樣短養(yǎng)殖的養(yǎng)殖后就會換水，因此不可把海鮮的養(yǎng)殖技術和海水觀賞養(yǎng)殖混在一起，它們之類雖然有很多相同的地方，但完全沒 有可比性。大型魚缸溢流區(qū)設計要達到合理的尺寸說到盡頭就是定水玻璃和擋水玻璃之間的間隙的橫剖平面或物體表面的大和配備的水泵的排量要搭配合適，上水和下水管的尺寸要搭配適度，目前1。