理論上無窮多種，因為磷酸是能聚合的酸，聚合度可以任意變化，所以理論上有無窮多種。

而實際中常見的是：磷酸H3PO4、焦磷酸H4P2O7、六偏磷酸（HPO3）6、三聚磷酸H5P3O10，當(dāng)然如果你問的包括低價態(tài)，那么還有：亞磷酸H3PO3、次磷酸H3PO2。

磷酸的原料主要是磷礦（主要成分為氟磷酸鈣Ca10F2(PO4)6）和以硫酸為主的無機(jī)酸。

磷酸鹽應(yīng)用于果汁飲料中可使蘋果汁、柑桔汁的維生素C保持穩(wěn)定；防止果汁類的氧化并使果汁穩(wěn)定懸濁；還可在可溶性果膠調(diào)節(jié)濃縮果汁的漿料比重時，防止可溶性果膠質(zhì)變?yōu)椴蝗苄怨z質(zhì)；在果汁破碎處理時利用磷酸鹽可防止檸檬、香蕉、蘋果等果肉破碎時急速氧化變色而導(dǎo)致風(fēng)味變差。

防止蘋果破碎榨汁澄清處理后產(chǎn)生沉淀并防止色調(diào)變化。在果子露方面，添加0.1%~0.3%的磷酸鹽可防止色調(diào)變化，防止香精氧化變敗。

我們知道：P2O5是一種良好的酸性干燥劑，氧化性較弱，可以干燥許多酸性和中性的氣體，在化學(xué)實驗中經(jīng)常用到。那么它能不能用來干燥五氧化二磷可以干燥鹵化氫氣體嗎？鹵化氫氣體呢，五氧化二磷多少錢一噸,五氧化二磷生產(chǎn)廠家高隆磷化工來解答~許多化學(xué)參考資料在談到氣體干燥劑的選擇時，總是介紹因為P2O5無氧化性，常用于替代有強氧化性的來干燥具有較強還原性的HBr、HI、H2S等氣體，這實際是一種錯誤的說法。P2O5可以干燥H2S氣體，但它跟鹵化氫氣體之間會發(fā)生較復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)。

食品添加劑磷酸應(yīng)貯放在陰涼、通風(fēng)的庫房內(nèi)。

高濃度磷酸在冬季寒冷地區(qū)要注意保溫，防止結(jié)冰，防止容器發(fā)生滲漏。不可與堿類、有毒物品及其他腐蝕性物品共貯混運。

運輸時要防雨淋和烈日曝曬。裝卸時要輕拿輕放，嚴(yán)禁猛烈撞擊，防止包裝容器。時磷酸，食品添加劑磷酸的儲運方法可用干砂、干粉滅火器撲救。