美味烤全雞，全家共。逢年過節(jié)、家庭聚會少不了烤全雞，烤好的全雞可切開，也可以直接戴一次性手套撕著吃，其樂融融。300度高溫烘烤，25分鐘左右烤全雞即可出爐，皮脆肉嫩，色澤誘人。”用料主料：全雞800克 照燒醬70克輔料：生茶1顆 色拉油少許1、食材準備，冷凍的全雞提前一晚放冷藏室解凍或微波爐解凍。

2、解凍好的全雞，放盆里仔細清洗外皮，把表皮的細毛去除。3、雞脖子的皮及皮下的東西、雞、雞腳趾都棄掉不用，雞內臟留作他用，雞內腔同樣清洗干凈。4、用廚房紙巾把雞身里外的水分吸干凈。5、一次性倒入所需的照燒醬，把醬均勻抹在雞身內外。6、用竹簽在雞身上快速扎小孔以便腌制入味。

7、抹好的全雞放盆里，雞腳塞進雞內腔，蓋保鮮膜，冷藏腌制8小時以上，中途翻動抹均勻1、2次。8、微波爐烘烤功能預熱300度，預熱大約10多分鐘；全雞從冷藏室取出回溫一會，烤盤上刷一層薄薄的色拉油，放上全雞。9、微波爐烘烤功能預熱完成，把全雞連同烤盤送入微波爐，一層層架上，300度開始烘烤；烤10-15分鐘時，把烤盤左右位置對調繼續(xù)烘烤

天婦羅粉是什么?如果是您對于日本的飲食文化不是非常了解的話，一定不知道天婦羅粉是什么，因為這是一種比較典型的制作日本菜的時候需要使用到的調料，不過其實它現(xiàn)在在我國的運用也是非常普遍的，

尤其是在在炸海鮮或者是蔬菜的時候都會用到它，這也是它的用處所在。  這也就是說，其實所謂的天婦羅粉就是一種裹粉，之所以在炸海鮮或者蔬菜的時候會用到它，就是因為使用天婦羅粉炸出來的口味會更加鮮美一些，現(xiàn)在很多快餐店在炸各種肉類的時候都需要用到它。 天婦羅原料大致分為三類∶

 1、海鮮類天婦羅; 2、蔬菜類天婦羅; 3、禽類天婦羅。 天婦羅粉是日式料理中的油炸食品，用面粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時蘸醬油和蘿卜泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。

今天晨光帶給大家的一款可謂是炸串醬料，之所以說它是的，是因為它幾乎可以涂抹在所有的炸串或是炸貨上，甚至是烤串上都可以用它來刷。無論是蔬菜、豬肉、雞肉、牛羊肉甚至是海鮮類的，

它都可以匹配和壓制串中的膻、腥之氣，同時兼?zhèn)淞艘欢ǖ孽r、咸味道，可以說無論是自己在家炸串，還是戶外野營、燒烤，它都是一款不錯的萬用醬料。當然啦，如果你是用在烤肉上，這款醬料主要還是用在烤蔬菜、烤海鮮和烤雞翅之類的上面，如果是傳統(tǒng)的肉串，晨光的建議還是用干料手工撒在上面，才是吃的，

晨光認為，這是一個吃貨該有的基本功吧^_^ 今天，晨光主要是用這款醬料在家里炸串吃的，剛剛出爐的炸串，抹上這款醬料，充滿了路邊攤的香氣，那味道卻還要強于路邊攤呢。正所謂"萬物皆可炸"，從美國的炸雞、甜甜圈，到日本的天婦羅、炸豬排，再到中國的"萬物皆可炸"?？梢哉f，中國人將這鍋油運用到了，無論是炸之前的腌制和掛糊，還是炸制時的油溫控制，甚至是出鍋后的醬料涂抹，都有著各種各樣的方式和方法。