薺菜炒年糕一般會(huì)與春筍/冬菇/肉絲同炒，筍需要先燙熟再入鍋，其它的則可直接入鍋炒熟，再放年糕薺菜就好薺菜丸子湯?嫩而多汁的薺菜肉丸子，一口一個(gè)停不下來~食材薺菜50g、肉餡100g、雞蛋一個(gè)、蠔油一勺、淀粉半勺、鹽、雞粉、胡椒粉、油適量?1、薺菜洗凈燙軟，撈出過冷水，再瀝干切成碎末2、將薺菜碎加入肉餡中，磕入一個(gè)雞蛋，再加入一勺蠔油、半勺食用油，適量的鹽、雞粉和胡椒粉拌勻3、順著一個(gè)方向攪拌到肉餡起勁，變得水潤(rùn)潤(rùn)的4、鍋中適量水燒開后關(guān)火，等不沸騰時(shí)，用手的虎口或者借助工具，將肉餡擠成小丸子入鍋5、等所有丸子擠入鍋后開火，煮到丸子浮起來，加入鹽、雞粉、胡椒粉調(diào)味，還可以再下入一些薺菜葉，煮熟后關(guān)火出鍋即可?Tips：薺菜肉餡里可以加入胡蘿卜碎等食材，而且做成的丸子，除了做湯，也可以煮熟后撈出再拿去紅燜，也是非常鮮嫩的 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

種植方法

1、整地

薺菜可以在任何地方進(jìn)行種植，可以成片種植，也可以利用土地資源在種植了別的農(nóng)作物中間插縫種植也可以在田埂上種植，不過如果為了高產(chǎn)一般會(huì)選在成片種植，在整地的時(shí)候需要將田間的雜草全部去除，其次就是翻土的時(shí)候盡量翻深一點(diǎn)，除去土壤深層可能攜帶的病菌，然后盡量將土地整平，有洼地的將水洼用土填平，撒上一層有機(jī)腐肥或者草木灰用作基肥，整地也就到此結(jié)束。

2、播種

不同時(shí)期的播種可能會(huì)做出一些變化，播種的方式以撒播為主，在撒播的時(shí)候要撒的比較均勻，不能有些地方太厚有些地方就幾粒種子，所以我們一般會(huì)將種字班上一些細(xì)沙或者是細(xì)土來達(dá)到一個(gè)力度是撒種的時(shí)候更加均勻一點(diǎn)。撒種之后我們要用使種字緊挨在土壤中，這樣有利于種子吸收土壤中的水分，更快速的發(fā)芽。春季播種不需要考慮什么，直接播種即可，而夏季播種氣溫比價(jià)高，所以播種前需將土地澆濕再播種，秋季則需先將種子在人工的條件下催芽之后再播種。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

薺菜種子幾天發(fā)芽

由于天氣溫度的變化導(dǎo)致薺菜種芽的時(shí)間都會(huì)有變化。一般溫度高的時(shí)候12天左右就可以發(fā)芽了，但是較冷時(shí)需要20天才能發(fā)芽。如果擔(dān)心薺菜的發(fā)芽率不高，也可以通過育苗盒內(nèi)進(jìn)行發(fā)芽，等有芽長(zhǎng)出來后再種到地里去。

由于天氣溫度的變化導(dǎo)致薺菜種芽的時(shí)間都會(huì)有變化。一般溫度高的時(shí)候12天左右就可以發(fā)芽了，但是較冷時(shí)需要20天才能發(fā)芽。如果擔(dān)心薺菜的發(fā)芽率不高，也可以通過育苗盒內(nèi)進(jìn)行發(fā)芽，等有芽長(zhǎng)出來后再種到地里去。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

薺薺菜可以小片種植，也可以成片種植，也可以和別的農(nóng)作物套種以節(jié)約田力資源（當(dāng)然，如果你在城市里居住，也可以在自己的陽臺(tái)上種上一些，以解饞嘴）。為了提高產(chǎn)量我們一般會(huì)選擇成片種植，這樣也利于機(jī)械作業(yè)和管理。整地前需將田間的雜草全部清理干凈，然后就是用機(jī)械對(duì)土地盡量深耕一點(diǎn)，因?yàn)樯罡罂梢猿ネ寥乐械囊恍┢渌葜差愖魑锏姆N子和所攜帶的蟲害、病菌。將土地整平之后，撒上一層有機(jī)腐熟肥或者草木灰用作基肥，這個(gè)過程就結(jié)束了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制