芝麻的食用價值

芝麻可用作烹飪原料，如作糕點的餡料，點心、燒餅的面料，亦可作菜肴輔料。日常生活中，人們常吃的芝麻制品有：芝麻粉，芝麻糊，芝麻餅，芝麻醬。常吃芝麻有以下保健效果：護膚美膚：常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。有習(xí)慣性大便不暢的人，腸內(nèi)存留的廢棄物會傷害人的肝，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能起到潤滑腸道的作用，并具有滋潤皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。減肥塑身：芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、但堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

芝麻的營養(yǎng)分析

芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用；

芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚不適；

芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以緩解皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。

仙寓山盛產(chǎn)茶葉，竹筍，硒米，板栗，瓜果，山野菜，山核桃，菌菇類，散養(yǎng)土雞和各類山貨土特產(chǎn)，是戶外登山、休閑垂釣、野營篝火的理想去處。

蜂蜜水的功效

　　1、恢復(fù)疲勞，尤其是熬夜后

　　在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量很高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養(yǎng)狀況。用法：中午一杯蜂蜜水。

　　2、消除大餐后的積食

　　蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短上廁所時間。用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。

　　3、滋潤

　　蜂蜜有肖炎、祛痰、閏肺、止住咳嗽的功效，枇杷蜜的作用比較好。用法：雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數(shù)次。

　　4、jie酒

　　蜂蜜成分中含有一種大多數(shù)水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭疼感。用法：飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊涂蜂蜜的餅干面包，酒后飲蜂蜜水。

　　5、讓興奮的神經(jīng)休息

　　蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解神經(jīng)緊張，進入睡眠。而且蜂蜜沒有其它藥品所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能較為突出。用法：每晚睡前一匙蜂蜜。

　　6、緩解偶發(fā)傷口

　　蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令細菌在創(chuàng)傷部位不能生存。即使沒有病菌，在它的作用下，傷口的腫脹、疼痛程度都會大大減輕，還能消除死去的肌肉，加快傷口愈合。用法：用10%～15%的蜜汁洗滌傷口，用純蜜涂抹包扎。

　　7、安撫皮膚

　　蜂蜜是較理想的護膚品。它能供給皮膚養(yǎng)分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細菌，還能消除皮膚的色素沉著，促進上皮組織再生。用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉調(diào)勻后就成為葡萄汁蜂蜜面膜。

　　8、保護心

　　蜂蜜可以營養(yǎng)心肌并改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白增加、心腦血管舒張，防止血液凝集，保證冠狀血管的血液循環(huán)正常。