清洗機的工作原理：

物料落入水中，利用槽體中翻騰的水將物料攪動清洗，物料上帶有的泥沙等重污物脫離后落入過濾網下面的沉淀區(qū)，物料在水的推動下逐漸移動到輸送網帶上，被提升出內槽體，再經過黃瓜噴淋式果蔬清洗機噴淋清洗，將物料二次洗凈，進入下面的工序。清洗下來的漂洗物，經過濾網攔截。黃瓜噴淋式果蔬清洗機工作過程中，進水管和噴淋水管始終供水，使水箱內的污水逐步被替換。

噴淋式果蔬清洗機特點：

1、整機304不銹鋼材質，使用壽命長。

2、網帶運行平穩(wěn)，生產能力大。3、水浴式氣泡清洗，洗凈率好。

4、水循環(huán)過濾系統(tǒng)，更好的利用水源，節(jié)省成本。5、自動化操作，簡單易學，節(jié)省人工

蔬菜清洗機的清洗方式有很多種，當然也就對應著不同的類型，蔬菜加工廠一般都是用的大型的蔬菜清洗機，大型的飯店等等一般都用的小型的機器吧。根據(jù)工作量以及價格來決定的。

清洗機種類多種多樣, 與蔬菜種類多、物料特性不一有關, 也與蔬菜加工批量及蔬菜清洗要求有關。一般選擇的時候都是按照清洗的力度、蔬菜的特性選擇，以提率。

蔬菜清洗機的底部安裝有臭氧發(fā)生器，蔬菜清洗機工作時，給臭氧發(fā)生器供電，臭氧發(fā)生器產生臭氧，由臭氧泵通過臭氧管輸送到洗菜機的洗滌桶中，在洗滌桶中與水機接觸，溶解于水中形成臭氧水，具有極強的殺菌、消毒，降解作用。有些家用蔬菜清洗機采用水流沖擊、氣泡、噴淋式水流三種方式來洗滌蔬菜表面的物理污漬的工作原理，主要用于家庭用戶水果、蔬菜的清洗殺菌功效。

蔬菜清洗機的基本知識。

　　為了全新的把握了蔬菜清洗機的技術優(yōu)勢和功能原理以后，甚至會讓這樣的清洗程度還是會更好的展示出來，這樣，在市場中才能夠被認可，全新打造了現(xiàn)如今家庭生活中比較專業(yè)的一種清洗機，為做飯的過程中還是會帶來了極大的便利，這就是為什么值得信賴的一種方式。

比較合適的洗菜方法有以下幾種：　　

淡鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍，然后泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時，再用清水沖洗，以清除殘留。

堿洗：先在水中放上一小撮堿粉、碳酸鈉，攪勻后再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗干凈。也可用小蘇打代替，但要適當延長浸泡時間到15分鐘左右。