斬拌機產(chǎn)品描述

1、本機工作，衛(wèi)生無污染，結(jié)構(gòu)合理，操作簡單，實用范圍廣?？蓪θ忸?，果菜蔬，海產(chǎn)品及調(diào)味品，進行深加工（如縻狀，塊狀），是肉類加工生產(chǎn)中一個關(guān) 鍵設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K，碎肉，脂肪主要原料精細的切碎，還能同時將其它原料如水，冰屑，調(diào)料，附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。關(guān)鍵部件采用進口元件，如斬刀、軸承、變頻器、可編程控制器、觸摸屏、電氣元件等。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可 以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤，彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期

2、刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到的良好組合，使斬切產(chǎn)品細度好、無死角、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

斬拌機產(chǎn)品簡介：

本設(shè)備廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。節(jié)能變頻斬拌機

① 選用變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-3000轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整，該機噪音小，，節(jié)能效果顯著。

② 斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。

③ 斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。

④ 配有出料器，出料方便、干凈。

⑤ 電器部件采用防水設(shè)計，密封性好，清洗方便。

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注意事項：

★操作人必須熟悉急停開關(guān)和電源開關(guān)的使用方法，遇緊急情況，按下急停開關(guān)，使設(shè)備停止運行，必要時切斷主電源開關(guān)。

★上料時注意堵塞，在上料時要緩慢進行，一旦出現(xiàn)堵塞，必須停機清理，禁止設(shè)備運行時清理，否則會發(fā)生嚴重受傷。

★原料內(nèi)允許混入異物，如骨頭，金屬，否則會導(dǎo)致刀具而發(fā)生嚴重的人身受傷

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諸城市億馬機械有限公司斬拌機的工作原理--斬拌機是生產(chǎn)肉糜類產(chǎn)品（粉腸、西式香腸、午餐肉)的關(guān)鍵設(shè)備。經(jīng)去皮、去骨整選的肉塊，倒入慢速回轉(zhuǎn)的斬肉盤內(nèi)，斬拌軸（其上一般安裝2~6把刀片）在斬肉盤內(nèi)高速旋轉(zhuǎn)，對物料進行切削，將肉塊斬切成肉糜，并可與配料一起斬拌。斬拌機是一種兼具斬拌、攪拌、乳化等多功能的機械。斬拌機有常壓式斬拌機和真空斬拌機兩種。二．刀蓋和防塵蓋操作：1．將十字開關(guān)4SA撥到2，防塵蓋提升，撥到4防塵蓋下降。 如有需要歡迎撥打以下聯(lián)系方式！