佛山市寶格維奧環(huán)保科技有限公司坐落于華南制造業(yè)重鎮(zhèn)一佛山南海區(qū)，公司主要生產(chǎn)制造產(chǎn)品包括“寶格維奧”油煙凈化器、主要包括餐飲油煙凈化器、UV光解除味凈化器、工業(yè)油煙凈化器、環(huán)?？照{(diào)。

為了保證凈化效果，油煙凈化器風(fēng)量的選擇須與廚房排煙風(fēng)量相匹配，而廚房排煙風(fēng)量主要根據(jù)廚房大小等實(shí)際情況確定

1、根據(jù)局部排風(fēng)罩計(jì)算

根據(jù)我國(guó)《飲食建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（JGJ64-2017），排風(fēng)量(m3/h)=1000*排煙罩周邊長(zhǎng)(m)*罩口距灶面距離（m）,其中罩面平面尺寸應(yīng)比灶臺(tái)邊尺寸大100mm，罩口距灶面距離不宜大于1m。油煙凈化器作為餐飲廚房必備的角色，能有效凈化廚房油煙，避免油煙污染環(huán)境。其中，罩口斷面的吸風(fēng)速度不小于0.5m/s。

2、根據(jù)整體廚房大小計(jì)算

中餐廚房需每小時(shí)換氣40-60次，西餐廚房30-40次，職工餐廳廚房25-35次。

3、以灶頭個(gè)數(shù)估算

排風(fēng)量=3600*風(fēng)速（0.5m/s）*灶頭面積，一般一個(gè)灶頭需2000 m3/h。

油煙凈化器作為餐飲廚房必備的角色，能有效凈化廚房油煙，避免油煙污染環(huán)境。所以，只要有油煙產(chǎn)生的餐飲經(jīng)營(yíng)戶、企事業(yè)單位食堂都會(huì)要求安裝匹配的油煙凈化設(shè)備，能迅速及時(shí)地安裝油煙凈化器當(dāng)然好，但更要注重設(shè)備的質(zhì)量。

　　當(dāng)油煙凈化器的需求越來(lái)越大時(shí)，其質(zhì)量的好壞就顯得十分重要，設(shè)備的質(zhì)量效果好不好，對(duì)餐飲業(yè)戶是否能正常經(jīng)營(yíng)影響很大。餐飲商戶和企事業(yè)單位都應(yīng)該謹(jǐn)慎選擇的油煙凈化設(shè)備

據(jù)了解，為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)餐飲油煙污染的治理，對(duì)城區(qū)餐飲油煙污染進(jìn)行專項(xiàng)整治。取締所有露天燒烤，燒烤工具必須固定在室內(nèi)，不得存在移動(dòng)燒烤工具；餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所必須全部安裝油煙凈化設(shè)施，油煙要嚴(yán)格凈化，油煙排放必須達(dá)到《餐飲服務(wù)業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001)。運(yùn)水集氣（煙）罩運(yùn)水集氣（煙）罩的設(shè)計(jì)原理是形成水幕循環(huán)，與油煙碰撞后達(dá)到凈化油煙的目的。

　　在餐飲油煙污染專項(xiàng)整治活動(dòng)中，油煙凈化器一直都是重點(diǎn)檢查對(duì)象。如果想安定地經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)，不防選用寶格維奧油煙凈化器。寶格維奧油煙凈化產(chǎn)品都是通過(guò)各種環(huán)保認(rèn)證的，而且凈化達(dá)98%，用過(guò)寶格維奧油煙凈化設(shè)備的客戶都表示凈化效果讓人很滿意。

廚房油煙凈化器安裝工程

對(duì)于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來(lái)說(shuō)，廚房的工作環(huán)境能夠保證，其補(bǔ)風(fēng)多為有序送風(fēng)，靈活性也較大，在目前廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中，多為以下三種補(bǔ)風(fēng)方式：

（1）餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少，餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會(huì)被直接排出，新風(fēng)能耗大，不利于節(jié)能。

（2）將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房，一部分送入餐廳，并通過(guò)回風(fēng)機(jī)回到空調(diào)機(jī)。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問(wèn)題，同時(shí)使用的靈活性也較大。油煙凈化器安裝位置同樣也要考慮到他的除煙效果，達(dá)到很好的效果才是重要的?？稍趶N房設(shè)置測(cè)壓裝置，當(dāng)廚房排風(fēng)機(jī)全部工作時(shí)，負(fù)壓增大，則回風(fēng)電動(dòng)閥關(guān)閉，回風(fēng)機(jī)停，餐廳送風(fēng)大量補(bǔ)入廚房；當(dāng)少部分排風(fēng)機(jī)開啟或排風(fēng)機(jī)不工作時(shí)，負(fù)壓不是很大，則回風(fēng)電動(dòng)閥打開，回風(fēng)機(jī)啟動(dòng)，避免空調(diào)送風(fēng)全部被排出。

（3）用兩臺(tái)機(jī)組分別為餐廳、廚房服務(wù)，其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng)，直接補(bǔ)充廚房爐灶的排風(fēng)，而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統(tǒng)，這個(gè)方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，缺點(diǎn)是初投資較大。