利用真空油炸機做出的果蔬脆片香脆但不油膩，含油率較常溫油炸機低30-40%，含油率非常低，它不僅保持了原蔬菜水果的色、香、味，而且還具有低熱量，低脂肪，高纖維，富含維生素和礦物質(zhì)等特點。保質(zhì)期較長。

我國果蔬資源十分豐富，發(fā)展果蔬脆片的生產(chǎn)有著極大的優(yōu)勢，它是我國發(fā)展、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。

目前國內(nèi)的一些油炸食品存在著脂肪含量高、品種單調(diào)、貯存周期短、生產(chǎn)成本高等一系列缺陷。原料中的呈味成份大部分為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，進一步得到濃縮。針對以上幾個問題，我公司做了深入的研究和市場考察，在長期不懈的努力下，開發(fā)出了一款適用、經(jīng)濟、操作簡單、油炸產(chǎn)品效果好的真空油炸機設(shè)備，解決了以上幾個長期困擾食品企業(yè)的頭等問題，同時也得到了廣大食品廠家的認可。

護色指的是為了保持加工后的香蕉片仍然色澤淡黃無褐變而采取的措施，通?？赡懿捎镁SC、檸檬酸、糖漿等混合護色劑浸泡的方式，使香蕉片在后續(xù)的加工過程中不變色，另外，真空油炸相對傳統(tǒng)油炸油溫要低，減少了聚丙酰胺等有害物質(zhì)的產(chǎn)生，而采取在香蕉片表面涂果膠膜的方法可以降低含油量。水果中的礦物質(zhì)依然存在,尤其是鉀、鎂等都得到濃縮,含量大增,如每100克葡萄中鉀含量104毫克,而每100克葡萄干的鉀含量達995毫克,所以各種果干是補鉀的良好來源。這種方式可以很好的保持果蔬原有的形狀，減少色香味以及營養(yǎng)價值的損失。

健康食品果蔬脆片于近幾年興起，它是由蔬菜，水果原切經(jīng)過低溫脫水油?。╒F）制作而成。公司建立了完善的售后服務(wù)體系，并在全國各地設(shè)立辦事處，確?？蛻粼诒匾獣r盡快趕到現(xiàn)場。在保存了原有的營養(yǎng)與色澤的基礎(chǔ)上增添了酥脆的口感。果蔬脆片的產(chǎn)品有很多，分為蔬菜類，水果類，什錦混合。蔬菜類中的明星產(chǎn)品：紫薯脆片，紅薯脆片，藕片，南瓜脆片，秋葵等。水果類中的明星產(chǎn)品：蘋果脆片，黃桃脆片等。

果蔬脆片富含豐富的維生素，它保留了果蔬原有的營養(yǎng)價值，而且含油量遠低于其他的休閑食品。

真空油炸機哪家好？

無論哪種類型的真空油，諸城花都機械只有一個人操作，它真的很簡單，方便，省力?，F(xiàn)場調(diào)試的技術(shù)人員具有較強的解釋和教學能力，能夠耐心，耐心地引導用戶，使用戶能夠?qū)崿F(xiàn)基本的獨立操作。我們的目標是打造，，超值，實用的真空油炸機，為客戶創(chuàng)造更多價值。諸城市華都機械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)真空油炸設(shè)備的廠家，特別是真空油。為了使產(chǎn)品更加，我們投入了大量的能源和材料。經(jīng)過長期不懈的努力，設(shè)備也得到了可喜的成果，深受國內(nèi)外客戶的好評。目前，我們的設(shè)備得到了上海，山東，江蘇，福建，陜西，廣州等客戶的認可和好評。并遠銷日本，馬來西亞，新加坡等國家，也贏得了國外客戶的一致好評，并為我們的設(shè)備出口到國外贏得了良好的聲譽。諸城市花都機械真空油是市場上比較先進的新一代智能真空油。它采用國外先進技術(shù)進口，經(jīng)過多年的研究和實踐技術(shù)，結(jié)合客戶的生產(chǎn)實際反饋，進行了優(yōu)化。改進和完善。它是市場上全新的智能真空油。