水果架怎么選擇

1、水果貨架的高度和層數(shù)需要根據(jù)展示的需要

水果貨架的多層選在在于可以將同類水果進行分層陳列，水果造型貨架，不同層的水果代表不同的價格和品質，這是多層貨架展示的優(yōu)勢之一。再一個，多層水果架除了多層展示之外，底部一般都是配置臨時存儲的。開水果店，忌諱的就是貨架底部太空。

2、水果貨架的層數(shù)和高度由展示的商品重量來決定

根據(jù)商品重量確定貨架的層數(shù)和高度，這是選擇水果貨架的又一個因素?？紤]到貨架的承重，這是選擇水果貨架安全性必須重視的一點。

鋼木水果蔬架的優(yōu)點是其結構相對簡單。以鋼為框架，將水果和蔬菜陳列在展示籃中，水果貨架廠家，可隨意組合，顯示效果很好。上面是水果的展示，下面還可以放一些貨品，水果貨架，使用很方便。生鮮果蔬貨架一般采用鋼架、鋼木復合貨架或木制品貨架，使用的形狀一般是方形和矩形，有單層和多層多種展示效果。

那么，再來看大小，現(xiàn)在水果蔬菜超市的貨架一般都是定制的，水果貨架價位，即使有庫存貨架也需要廠家來店里實際測量，然后根據(jù)實際情況來安排貨架的大小。

超市生鮮水果貨架陳列的規(guī)范要求：

1、首先要考慮顧客的方便：既要陳列美觀，又要讓顧客方便挑選。不能只追求裝飾性，讓顧客無從下手。

2、保證先進先出：如補貨時要“翻堆”，不能用新貨蓋舊貨，先進的貨先售完……但前提是舊貨依然保持鮮度可售賣，否則就要撤下整理。

3、“面”向顧客，平穩(wěn)安全；補貨時輕拿輕放：水果均有“面”與“背”，擺放時以“面”對著顧客，呈現(xiàn)好的一面。擺放也要平穩(wěn)、安全，被挑撿中也不會滾落摔傷；補貨陳列時輕拿輕放，庫存碼放時也要防止壓傷、摔傷。

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