小米是我國重要糧食作物之一，小米加工產(chǎn)業(yè)在我國國民經(jīng)濟中占有重要地位。谷子是起源于我國的古老作物，數(shù)千年來一直是中國北方的主栽作物，被譽為中華民族的哺育作物。谷子抗旱耐瘠薄，水分利用，是應對未來水資源短缺日愈嚴重的戰(zhàn)略儲備作物，谷子含有豐富的營養(yǎng)，逐漸成為人們所喜愛的食物。谷子含有豐富的營養(yǎng)，逐漸成為人們所喜愛的食物。

1.分析小米加工設備工作時出現(xiàn)故障的概率大小，一旦該機械設備磨損程度急劇增加，而使得其故障率增加，導致停機時間過多、不能正常工作或工作時間不能保證，其價值會受到很大的影響，人員要及時的進行機械設備的更新。

　　2.以技術分析的方法來確定，生產(chǎn)能力明顯減弱，能源消耗過大，投入產(chǎn)出比嚴重不合理，不經(jīng)濟，如粉碎產(chǎn)品、制粒產(chǎn)品度電產(chǎn)量低，再比如機組小時生產(chǎn)能力遠低于設計小時產(chǎn)量等，都意味著其狀態(tài)不理想，需要改進。

對于眾多加工廠而言，對于小米加工設備的生產(chǎn)效果都是非常關注的，畢竟這直接關系到廠家的收益，影響著廠家是否能夠長期的進行發(fā)展。那么如何才能判斷小米加工設備的生產(chǎn)效果呢？

　　1.糙出白率，糙出白率指的是出米的精米數(shù)量與進米的糙米數(shù)量之間的百分比，精度越高，出米率就越低。

　　2.糙白不勻，指碾制的白米精度不一致。

　　3.碎米率，指碎米數(shù)量占碾制精米總數(shù)的百分比。

　　4.完整率，指完整的米粒數(shù)量占出機米粒數(shù)量的百分比。

　　5.脫糠率，糙米在盡行碾白的時候，皮層和胚會發(fā)生脫落，所以米的體積重量就會減少，這個減少的百分數(shù)就是脫糠率，也叫碾減率，一般這個碾減率為約5-12%時碾米的效果較佳。

篩分工序在小米加工設備中的重要性分析，小米加工設備要想獲得成品，就必須經(jīng)過繁多的工序去篩選分級。稻谷在晾曬的時候，往往會摻進一些小磚塊和沙子，還有土塊或鐵制品，這些東西如果碾磨到面粉里去，是非常不衛(wèi)生的，鐵器往往會造成小米加工設備的損壞。而通常情況下，雜質本身的提及也比較小，在幾百、上千斤的稻谷中，很難一個一個地揀出來。如果真要一個一個地揀，就會費很多人工，增加很多成本，所以小米加工設備在進行生產(chǎn)時，需要相應的除雜。