餐具消毒是采用高溫蒸汽等方式殺滅餐具表面病原體的過程。常見方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等。

碗、筷、碟、勺等餐具是家庭生活的日常必需用品，大量調(diào)查資料表明，從這些餐具上?？蓹z測出各種致病微生物。如果在日常生活中，廣西消毒，不經(jīng)常進(jìn)行徹底地清洗和消毒，那么這些餐具就可能成為傳播如甲型肝疾病、痢疾、傷寒、結(jié)核病及食物等中毒疾病的媒介。特別是當(dāng)家庭中有人得了上述各種傳染病后，由于共用餐具可以引起這些腸道傳染病在家庭中相互傳播。因此，作好家庭中常用餐具的日常消毒，有利于保障全家平安。

  消毒餐具在使用洗碗機(jī)晴子的過程中應(yīng)該注意哪些問題？

   1、消毒餐具的洗機(jī)工作水溫控制在80℃左右；

　　2、洗滌、消毒液應(yīng)臨時(shí)配制，隨時(shí)更換；

　　3、洗消完畢后，應(yīng)檢查消毒餐具洗滌、消毒的效果，達(dá)不到要求的，應(yīng)重新洗滌、消毒；

　　4、洗碗機(jī)應(yīng)經(jīng)常檢修，保持其正常的工作狀態(tài)，消毒餐具編輯本段合格標(biāo)準(zhǔn)一、餐具表面光潔，無油漬，無異味，干燥；

　　5、消毒餐具在洗滌架上的擺放應(yīng)符合設(shè)定的要求，不可亂放，以免影響洗滌消毒的效果。

包裹消毒餐具的塑料薄膜，消毒，消毒餐具廠家采用的是POF膜，POF是一種熱收縮膜，主要用于包裝規(guī)則和不規(guī)則形狀的產(chǎn)品，此類材料廣泛應(yīng)用于食品、飲料等產(chǎn)品外包裝，而且環(huán)保型的熱收縮膜POF可以降解，收縮性強(qiáng)，耐寒性高。

 消毒餐具應(yīng)該如何檢查呢？

消毒餐具是否合格需要檢查一下才知道，空氣消毒器，一般經(jīng)過消毒的餐具肉眼可能無法觀察出來是不是合格的講一些檢查消毒餐具是不是合格的方法，消毒碗柜，一起來了解一下吧：

　　1、在消毒物品相鄰部位劃出2個(gè)10cm2范圍，消毒前后別以無菌棉簽采樣，接種后培養(yǎng)24～48小時(shí)觀察結(jié)果。

　　2、消毒前后各取0.2ml排泄物的稀釋液接種肉湯管，37℃培養(yǎng)24小時(shí)后再取樣轉(zhuǎn)種相應(yīng)的培養(yǎng)基，24～48小時(shí)后觀察結(jié)果。

　　3、空氣消毒效果檢查一般用自然沉降法。消毒前后在消毒的空間不同平面和位置。放置4～5個(gè)平面，暴露5～30分鐘后蓋好，培育24～48小時(shí)觀察結(jié)果。

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