武漢香來爾食品機械有限公司成立于2001年2月，是生產(chǎn)銷售休閑食品加工設(shè)備的專業(yè)廠家。公司緊跟市場潮流與華工、華農(nóng)多名專家共同開發(fā)新穎、先進、實用的適應(yīng)市場需求的食品機械，自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進機床100多臺 套。阿里巴巴7年誠信通會員，產(chǎn)品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國家和地區(qū)，國內(nèi)很多食品企業(yè)都是我們的合作伙伴。

仿手工餃子機在設(shè)計方面非常的獨特、也是一款功能非常強大的機器，只需要將模具更換以下，就可以制作出不同形狀、不同規(guī)模的面食產(chǎn)品，使用仿手工餃子機生產(chǎn)出來的餃子大小統(tǒng)面皮厚度也是可以隨意調(diào)整的，并且這款機器在生產(chǎn)餃子的時候可控性非常強，關(guān)鍵的就是這款機器生產(chǎn)出來的餃子適合不同的食用方法。仿手工餃子機是一款使用壽命非常長的機器，具備了安全衛(wèi)生、清洗方便等優(yōu)勢，是您工作的好幫手，生活的好伙伴!

武漢香來爾食品機械有限公司成立于2001年2月，是生產(chǎn)銷售休閑食品加工設(shè)備的專業(yè)廠家。公司緊跟市場潮流與華工、華農(nóng)多名專家共同開發(fā)新穎、先進、實用的適應(yīng)市場需求的食品機械，自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進機床100多臺 套。阿里巴巴15年誠信通會員，產(chǎn)品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國家和地區(qū)，國內(nèi)很多食品企業(yè)都是我們的合作伙伴。

設(shè)備特點：

1、面團加水量大，一袋面可加水23至26斤，面團經(jīng)兩組五道輥壓制后自動包成餃子，面皮勁道，口感好。

2、使用時直接把面團放入面斗中，省去單獨壓面制坯工序，無需壓面人員

3、工廠工業(yè)化設(shè)計，運行可靠，故障率極低，可單人操作，不用專人在后部放面，面皮自動包合后多余面皮直接回收利用。（可定制面帶自動回收裝置）

4、真正仿手工成型，餃子外形美觀，模擬手工包制，邊薄肚大，可連接自動擺盤輸送裝置，實現(xiàn)全自動操作。

5、大餡斗、大面斗設(shè)計，開機更省心，機器。相當(dāng)于10個人手工包餃子的生產(chǎn)速度。

6、多功能配套設(shè)計。面皮厚度0.8-1. 5毫米可調(diào)，可根據(jù)需要更換模頭生產(chǎn)不同餃子、餛飩、煎餃、菜蟒等產(chǎn)品，規(guī)格5-45g均可定做。

餡的要求

（1）中檔水餃肉的含量一般在30%以上，菜的顆?？煞诺?—10毫米，低檔菜的顆粒在6毫米以下。

（2）肉的加水量要適量，依情況而定。使用抱團劑的廠家加水量在15%—18%，不使用的廠家，控制在15%以下。

（3）加菜后，充分?jǐn)嚢?，若餡的爽滑度不好，可以適當(dāng)加油，

餡放置時間、攪拌時間非常重要，尤其對芹菜等，放置時間長可以軟化菜顆粒（菜滲透壓），攪拌時間可以保證菜肉均勻。

（4）如果廠家使用大豆蛋白，蛋白必須泡透（非常重要）。

面餡的好壞直接關(guān)系著餃子成品率的高低，對不符合生產(chǎn)條件的廠家，要與相關(guān)負(fù)責(zé)人及時溝通，在達(dá)到機器生產(chǎn)要求后方可進行生產(chǎn)。

公司緊跟市場潮流與華工、華農(nóng)多名專家共同開發(fā)新穎、先進、實用的適應(yīng)市場需求的食品機械，自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進機床100多臺 套。

三、餃子機的特點

1、結(jié)構(gòu)科學(xué)明確、自動成形

2、經(jīng)過多道壓輥壓制成面皮，皮薄、加水量大，面筋沒有任何破壞

3、面皮富有彈性，口感好有嚼勁，與手工水餃完全相同

4、本機，生產(chǎn)速度快，省工省時

5、部件精工制造，阻力小，成型好，耐磨耐壓，拆裝、清洗方便，經(jīng)久耐用.