酒店廚具設(shè)備的規(guī)劃應(yīng)以流程合理，便利有用，節(jié)約勞作，改進(jìn)廚師工作環(huán)境為準(zhǔn)則，不需要尋求設(shè)備過(guò)多的設(shè)備。

廚房設(shè)備多可是卻沒(méi)有太大的用途，不只形成出錢糟蹋，并且占用廚房空間，使廚房出產(chǎn)操作發(fā)揮起來(lái)不快捷，添加危險(xiǎn)性，所以沒(méi)有必要一味尋求氣度高，造型花哨，下面鵬廚廚具小編為各位介紹一下酒店廚房規(guī)劃規(guī)范規(guī)范

1、廚房的地上規(guī)劃和選材，有必要慎重酌量。在沒(méi)有挑選到新穎有用的防滑地磚前，做好運(yùn)用紅鋼磚。

2、洗碗間應(yīng)接近餐廳、廚房，并力求與餐廳在同一平面，洗碗間應(yīng)該有牢靠的消毒辦法，確保餐具的潔凈、衛(wèi)生。

3、酒店廚具設(shè)備的燈火重有用。用來(lái)有用避免和尋求住準(zhǔn)確的刀工和實(shí)在削減雜草混入并流入餐廳等。

4、廚房的規(guī)劃通風(fēng)和空調(diào)，不能使廚師感到熱，也能夠不讓廚房的氣味進(jìn)入餐廳。

一家規(guī)范的酒店，它的酒店廚房規(guī)劃應(yīng)該愈加規(guī)范。規(guī)范的酒店廚房規(guī)劃作為餐飲部分是十分重要的，一個(gè)抱負(fù)的計(jì)劃，不只能夠讓各方面緊密配合，制作出精美的食物，也能夠讓前來(lái)用餐的顧客因而能夠感受到好的服務(wù)。

廚房是咱們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｓ玫牡胤?，和衛(wèi)生間相同至關(guān)重要，所以在裝飾規(guī)劃中咱們也需求分外重視。廚房裝飾中需求留意的細(xì)節(jié)數(shù)都數(shù)不清，今日廠家小編就把很重要的10點(diǎn)整理出來(lái)，期望咱們?cè)谘b飾規(guī)劃前能仔細(xì)看完，裝完再懊悔就晚了。

1、開(kāi)放式廚房是很漂亮，可是并不合適中國(guó)人的烹飪方法，油煙大，裝再好的油煙機(jī)都沒(méi)用，到時(shí)候客廳餐廳滿是油污，整理起來(lái)得累得半死。

2、夏天煮飯簡(jiǎn)直是比深處還折磨，飯菜沒(méi)熟你先熟了。所以裝個(gè)通風(fēng)系統(tǒng)真的很有必要，誰(shuí)用誰(shuí)知道。

3、廚房的電器數(shù)都數(shù)不清，并且以后會(huì)更多，所以水電改造時(shí)必定要在廚房臺(tái)面上預(yù)留好滿足的插座，宜多不宜少。鵬廚廚具主張裝置帶獨(dú)立開(kāi)關(guān)的，不需求濕手拔插座，防止風(fēng)險(xiǎn)。

4、油煙機(jī)的挑選中，廚房設(shè)備廠認(rèn)為中式比歐式更有用，吸煙作用更強(qiáng)，因?yàn)橹惺较鄬?duì)的是中國(guó)類型的飯菜，中國(guó)菜中爆炒，煎炸比較多。

5、廚房的煙道必定要打出去，這樣能防止煮飯時(shí)油煙回流。

6、灶臺(tái)要遠(yuǎn)離窗戶，要不然剛翻開(kāi)燃?xì)庠?，火苗就被吹滅了，底子沒(méi)辦法煮飯。

7、水槽要接近窗口，這樣濺出來(lái)的水才干很快地風(fēng)干。

8、廚房水路改造只能動(dòng)上水，不能改下水。

9、廚房煤氣管道需求改動(dòng)的話，要聯(lián)絡(luò)煤氣或公司上門改動(dòng)，不能夠自己私自改動(dòng)，被發(fā)現(xiàn)了會(huì)處理罰款，并且要求改回原樣。

10、櫥柜尺度在貼磚前需求讓櫥柜商家丈量清楚，假如數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，除了浪費(fèi)時(shí)間，價(jià)差也很大。

冰箱、冰柜家家現(xiàn)在必備的電器之一，人人都會(huì)簡(jiǎn)單的使用，但是有一些存放的注意事項(xiàng)我們可能就不一定能過(guò)知道了，今天小編就跟大家說(shuō)說(shuō)冰柜的使用注意 常識(shí)，保證我們冷柜的正常的使用。

冰柜儲(chǔ)存食物的注意事項(xiàng)

1、首先一定要記得不要把熱的食物之間放進(jìn)冷柜中，以免影響冷柜的使用，導(dǎo)致冷柜中的溫度受到影響，壓縮機(jī)就會(huì)啟動(dòng)進(jìn)行降溫處理，時(shí)間久了一直這樣將熱食物放進(jìn)冷柜中儲(chǔ)存就會(huì)導(dǎo)致，冷柜壓縮機(jī)受到影響，導(dǎo)致縮短壓縮機(jī)的使用壽命。

2、切記這一點(diǎn)非常的重要，無(wú)論是家用的冷柜還是商用的冷柜中，一定不要儲(chǔ)存藥品，不是專業(yè)的藥品冷柜，不能達(dá)到藥品的儲(chǔ)存溫度，就會(huì)導(dǎo)致藥品出現(xiàn)問(wèn)題，影響使用，如果出現(xiàn)破損流入冷柜中還會(huì)影響冷柜中其他的食物。

3、不要將瓶裝的玻璃瓶的飲料或者物品放進(jìn)冷凍柜中，以免凍裂玻璃瓶，發(fā)生危險(xiǎn)，好是放在冷藏保鮮柜中，這樣不僅能夠保證玻璃瓶不破碎，還可以保證飲料的清涼可口。

4、食物不可生熟混放在一起，以保持衛(wèi)生。按食物存放時(shí)間、溫度要求，合理利用箱內(nèi)空間，不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，要放在器皿里，以免在蒸發(fā)器上，不便取出。

5、冰柜中的食物不宜存放的過(guò)多，保證留有空間，保證冷柜中的空氣流動(dòng)，保證食物的新鮮質(zhì)量，這樣在一定的程度上可以保證冷柜減少制冷壓力，延長(zhǎng)使用壽命。