山西大眾高級(jí)技工學(xué)校是一所全日制高級(jí)技工學(xué)校，目前設(shè)有7個(gè)院系，16個(gè)專業(yè)，在校學(xué)生5000余人，占地面積100余畝，先后向社會(huì)輸出技術(shù)人才兩萬余人。

學(xué)廚師是一個(gè)不斷積累的過程，悟性相對(duì)于勤學(xué)苦練來說并不重要，因?yàn)閺N師行業(yè)講究的是熟能生巧。技巧是勤學(xué)苦練，多看多問，原料的初加工，到出菜的全過程，火候的掌握，調(diào)料的配比，食材的搭配，成菜的造型與盤飾等都是重點(diǎn)學(xué)廚師同樣有廚師的專業(yè)課，例如有烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪化學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、廚政管理、中國烹飪概論、烹飪工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝、快餐管理等。不同的學(xué)習(xí)方式注定會(huì)有不一樣的學(xué)習(xí)模式，當(dāng)學(xué)徒可能接觸到理論知識(shí)基本不可能，后期想要晉升只能靠自學(xué)。

我校始建于2001年，2016年升格為“山西大眾高級(jí)技工學(xué)?！?，是由山西省人力資源和社會(huì)保障廳批準(zhǔn)的具有國家計(jì)劃內(nèi)統(tǒng)招資格的全日制高級(jí)技工學(xué)校。學(xué)校專注職業(yè)教育近20載，目前設(shè)有7個(gè)院系，16個(gè)專業(yè)，在校學(xué)生5000余人，占地面積100余畝，先后向社會(huì)輸出技術(shù)人才兩萬余人。

山西大眾高級(jí)技工學(xué)校是一所全日制高級(jí)技工學(xué)校，目前學(xué)校設(shè)有汽車系、幼兒教育系、烹飪系、乘務(wù)系、計(jì)算機(jī)系、形象設(shè)計(jì)系（美容美發(fā)）和工程機(jī)械系7個(gè)院系，16個(gè)專業(yè)，在校學(xué)生5000余人，占地面積100余畝，先后向社會(huì)輸出技術(shù)人才兩萬余人。

【校企合作】上汽通用AYEC項(xiàng)目組領(lǐng)導(dǎo)蒞臨我校指導(dǎo)工作

此次評(píng)估工作主要圍繞教學(xué)環(huán)境、車輛設(shè)備、團(tuán)隊(duì)管理、班級(jí)管理、教學(xué)規(guī)范評(píng)估等方面展開。殷主任對(duì)臨時(shí)實(shí)訓(xùn)車間的外觀環(huán)境、場(chǎng)地合規(guī)情況做了整體評(píng)估，對(duì)教學(xué)車輛進(jìn)行了細(xì)致地檢查，確保教學(xué)車輛都可以正常啟動(dòng)，車輛基本使用功能正常，滿足教學(xué)實(shí)訓(xùn)要求的實(shí)訓(xùn)條件。此外，抽取常用工具到實(shí)車上驗(yàn)證，確認(rèn)常用工具可以正常使用。