鹵菜店面投資較小,前期主要是鋪面房租,裝修

鹵菜店面投資較小，前期主要是鋪面房租，裝修，以及加盟技術(shù)的費(fèi)用，選址可以選在有菜市場、農(nóng)貿(mào)市場，副食超市或者居民小區(qū)附近，因面積不需要太大，租金一般費(fèi)用也不高，裝修風(fēng)格不用特別復(fù)雜，簡單有特色就可以，租金和裝修所需費(fèi)用也不高。鹵味行業(yè)全年經(jīng)營無淡季，已經(jīng)成為日常餐飲消費(fèi)的一大生活習(xí)慣，鹵味熟食的家常消費(fèi)率越來越高，消費(fèi)已成趨勢，、節(jié)假日的生意更是比平常的要好，據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查，未來我國熟食產(chǎn)業(yè)還將有更大的突破，熟食產(chǎn)業(yè)正在迅速發(fā)展，市場潛力巨大。

鹵味熟食店目前的競爭也是比較激烈的

鹵味熟食店目前的競爭也是比較激烈的，正因?yàn)橛兄芎玫陌l(fā)展前景，再加上投入較少，成為了很多人開店的心中。不管是加盟開店還是學(xué)技術(shù)后自己經(jīng)營，都不在少數(shù)。所因此要想在鹵味市場做好生意，一定要提升自己的競爭力，要讓自己的鹵制品口味，受到顧客的喜愛，再選擇合適的地方開店，一般都能取得很好的收益。鹵制品的回頭客還是不少的，很多人只要吃到了一家自己喜歡的，就會一直在同一家店購買。

中國休閑鹵制品工業(yè)逐漸起步

鹵制品作為民族特色食物，我國食用歷史悠久，文化根基深厚。相比其他休閑食品，鹵制品具備鮮明口味特色，具有消費(fèi)沖動性、食用成癮性等特點(diǎn)，因此深受消費(fèi)者喜愛。1980-1990年，中國的休閑鹵制品工業(yè)逐漸起步，并在江浙地區(qū)出現(xiàn)較具規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)，但產(chǎn)品構(gòu)單一、風(fēng)味較清淡，影響其跨區(qū)域銷售；主要以小作坊模式進(jìn)行經(jīng)營；目前中國休閑鹵制品行業(yè)經(jīng)歷了四輪的發(fā)展歷程，由傳統(tǒng)手工作坊發(fā)展到規(guī)模化生產(chǎn)，區(qū)域性品牌逐步擴(kuò)張全國形成全國優(yōu)勢性品牌。