色選除雜，是大蒜種植者對大蒜進行分類的助手。大蒜，是營養(yǎng)價值非常高是家家戶戶再平常不過的食材，大蒜被稱為“地里長出來的”。尤其是在夏季，溫度高容易變質，因此需要快速分選入庫。帶出小，減少了企業(yè)原料的大量浪費，大大降低了生產成本，提高了生產效率，為企業(yè)帶來了更大的效益。所有這些都會影響進入市場的蒜米的價格或直接用作下游產品的原材料的等級，因此必須進行分類。

因此，成人每天在吃飯的時候吃幾瓣大蒜，就能很好預防疾病的發(fā)生。大蒜中的含硫化合物能促使機體產生一種酶。大蒜經過脫皮機后，會出現(xiàn)，脫皮的、未脫皮的、皮、梗等雜物混雜。在產品質量上，從原料蒜米的篩選，到半成品蒜米的篩選，以及成品蒜米的篩選，實現(xiàn)選黑、選斑等，剔除異料異雜的功能，為企業(yè)實現(xiàn)全過程的精品篩選。市場上不僅僅出售鮮大蒜，還出現(xiàn)了很多大蒜加工產品，比如脫水大蒜、冷凍大蒜、糖醋大蒜等等，原料大蒜人工分選難度大，效率低，且人工費用高。

一般的分選機，只能選大小分級，不可選斑點，。人工分選難度大，效率低，并且人工費用高。特別是夏季溫度高，易變壞，需要快速分選入庫。大蒜的分選是一個深加工過程， 大蒜色選機可以把大蒜中壞蒜、雜質準確的挑選出來。大蒜經過脫皮機后，會出現(xiàn)，脫皮的、未脫皮的、皮、梗等雜物混雜。自從新冠疫情在爆發(fā)以來，各地病情相當嚴重、傳播蔓延速度之快，已經嚴重影響了人們的正常生活，近關注的話題也是在紛紛探討能克制病毒蔓延的試劑或者有效食物。

長期吃大蒜可以增體力，減少生病的機會。長期攝入大蒜對身體健康有很多好處，因此人們會說：“四季不離蒜，不用去醫(yī)院。”吃大蒜對具有特別好的保護作用。在春天吃大蒜可以祛，夏天吃大蒜可以緩解暑氣，秋天吃大蒜可以避免，冬天吃大蒜可以暖胃。這些都影響蒜米進入市場價格或影響直接用其做下游產品的原料的檔次，必須要進行分選。