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發(fā)布時(shí)間:2021-06-23 06:50  
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酒店廚房廚具工程安裝驗(yàn)收須知
1.驗(yàn)收時(shí)間及驗(yàn)收方法:廚房設(shè)備貨物運(yùn)輸至業(yè)主方地點(diǎn)后,雙方在24小時(shí)內(nèi)對(duì)品種、型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量進(jìn)行初步驗(yàn)收;設(shè)備經(jīng)驗(yàn)收合格后,方可交安裝人員進(jìn)行安裝,設(shè)備數(shù)量和外觀質(zhì)量的驗(yàn)收不免除供貨方對(duì)設(shè)備整體質(zhì)量**的責(zé)任。如品種、型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量不符合規(guī)定和合同約定的,業(yè)主方在驗(yàn)收完畢后的2日內(nèi)向廚房設(shè)備公司提出異議和處理意見(jiàn)。對(duì)貨物質(zhì)量的異議不受時(shí)間限制,隨時(shí)發(fā)現(xiàn)可以隨時(shí)提出異議。利用氣罐作為一個(gè)支撐點(diǎn),造就了這款路子質(zhì)量輕、穩(wěn)定、底盤(pán)大的特點(diǎn)。供貨方在收到甲方異議后,應(yīng)在2日內(nèi)負(fù)責(zé)處理;如果供貨方逾期不予處理或收到異議通知后置之不理的,視為同意重慶廚房設(shè)備業(yè)主方提出的異議和處理意見(jiàn),業(yè)主方有權(quán)將收到的貨物自行處理,因此發(fā)生的費(fèi)用和損失由供貨方承擔(dān)。
2.驗(yàn)收方式:以業(yè)主方驗(yàn)收通過(guò)數(shù)量為準(zhǔn),但廚房設(shè)備數(shù)量和外觀質(zhì)量的驗(yàn)收不免除廚房設(shè)備公司對(duì)廚房設(shè)備工程整體質(zhì)量**的責(zé)任。



廚房爐灶的安裝及使用方法
首先確認(rèn)使用燃料處于狀態(tài),再確認(rèn)灶具上**部閥門(mén)均處于關(guān)閉狀態(tài)。
2.使用**時(shí),先開(kāi)啟風(fēng)機(jī)打開(kāi)風(fēng)閥排除爐芯內(nèi)殘留物質(zhì)再關(guān)閉風(fēng)閥,微開(kāi)油閥放入油碗內(nèi)少許油,關(guān)閉油閥。點(diǎn)燃**,微開(kāi)風(fēng)閥,等油碗加熱后邊開(kāi)油閥邊增大風(fēng)量。直至調(diào)到自己需要的火力。停止使用時(shí),先關(guān)閉油閥,等殘油耗盡后,關(guān)閉風(fēng)閥,停掉風(fēng)機(jī)。
3.使用燃?xì)鈺r(shí)。先開(kāi)啟風(fēng)機(jī)打開(kāi)風(fēng)閥排除爐芯內(nèi)殘留物質(zhì)再關(guān)閉風(fēng)閥。
4.帶長(zhǎng)明火裝置的先開(kāi)啟氣瓶或控制箱上閥門(mén),開(kāi)啟灶具上長(zhǎng)明火閥,點(diǎn)燃長(zhǎng)明火,再漸漸打開(kāi)灶具上主氣閥,并同時(shí)緩緩打開(kāi)風(fēng)閥至火焰呈紫藍(lán)色,火焰大小可隨時(shí)用需要調(diào)整主氣閥并對(duì)風(fēng)閥做相應(yīng)調(diào)整至**佳。臨時(shí)停止使用時(shí),可關(guān)閉主氣閥,保留火種。
5.不帶長(zhǎng)明火裝置的先開(kāi)啟氣瓶或控制箱上閥門(mén),再漸漸打開(kāi)灶具上主氣閥,并同時(shí)緩緩打開(kāi)風(fēng)閥至火焰呈藍(lán)色,火焰大小可隨時(shí)用需要調(diào)整主氣閥并對(duì)風(fēng)閥做相應(yīng)調(diào)整至**佳。在教學(xué)實(shí)踐中,我將木匣爐灶改用飲料罐做的爐灶,把演示實(shí)驗(yàn)(可見(jiàn)度小),變?yōu)榉纸M實(shí)驗(yàn)(直觀形象),收到了良好的效果。③停止使用時(shí),先關(guān)閉氣瓶或控制箱上閥門(mén),再關(guān)閉灶具上主氣閥,等余氣燒完后再關(guān)閉風(fēng)閥停止風(fēng)機(jī)。
6.通氣前必須對(duì)該爐的進(jìn)氣管路系統(tǒng)進(jìn)**密性檢驗(yàn),絲扣連接不得漏氣。


