混業(yè)經(jīng)營(yíng)許可和現(xiàn)場(chǎng)核查問(wèn)題。經(jīng)濟(jì)愈繁榮，業(yè)態(tài)愈復(fù)雜，混業(yè)經(jīng)營(yíng)是經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢(shì)中不可回避的。（1）國(guó)家食藥監(jiān)管總局食品監(jiān)管二司司長(zhǎng)張靖在培訓(xùn)中就說(shuō)了，二證合一某種形式是“二個(gè)證合為一個(gè)證”，許可審查和核查還是分開(kāi)的。（2）在《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》出臺(tái)前針對(duì)混業(yè)經(jīng)營(yíng)都是“取大優(yōu)先”，按照主業(yè)進(jìn)行分類許可和現(xiàn)場(chǎng)核查的，這一點(diǎn)并沒(méi)有變。熟食柜定制價(jià)格服務(wù)熱線。

     （3）《食安法》第三十五條規(guī)定：國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可?！妒嘲卜ā吩诹⒎〞r(shí)就采取了一種對(duì)自身產(chǎn)品上位過(guò)程取得的許可優(yōu)先歸并的原則，即有生產(chǎn)、服務(wù)的，生產(chǎn)許可優(yōu)先，且僅辦理生產(chǎn)許可；有生產(chǎn)、銷售的，亦同；有餐飲服務(wù)、銷售的，服務(wù)優(yōu)先，且僅辦理餐飲服務(wù)許可。因此，涉及大型商超、前店后廠、集貿(mào)市場(chǎng)的依然還是秉承這樣的做法。熟食柜定制價(jià)格服務(wù)熱線。

       該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：操作間使用前應(yīng)進(jìn)行空氣和操作臺(tái)的消毒。使用紫外線燈對(duì)涼拌菜的操作臺(tái)消毒時(shí)，應(yīng)在無(wú)人工作時(shí)提前開(kāi)啟30分鐘以上，以此達(dá)到消毒效果。制作好的涼拌菜應(yīng)保證在4小時(shí)內(nèi)銷售完，并用明確指示牌告知消費(fèi)者選購(gòu)后盡快食用。顧客購(gòu)買鹵肉等熟食后需要改刀的，工作人員也必須進(jìn)入單獨(dú)的操作間完成，防止灰塵等污染。熟食柜定制價(jià)格服務(wù)熱線。

      標(biāo)準(zhǔn)中有規(guī)定：由生產(chǎn)者和超市預(yù)包裝或分裝的食品，嚴(yán)禁更改原有的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限。已上市銷售的預(yù)包裝食品不得拆封后重新包裝或散裝銷售；散裝食品，應(yīng)將不同生產(chǎn)日期的食品區(qū)分銷售，先進(jìn)先出，并明確生產(chǎn)日期。隨著食品安全事故的頻發(fā)，眾對(duì)問(wèn)題食品的處理越來(lái)越關(guān)注。該部標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定：超市采購(gòu)、配送中心和門店應(yīng)在下架指令下達(dá)后48小時(shí)內(nèi)完成問(wèn)題商品下架、封存、清點(diǎn)、運(yùn)輸在途食品的跟蹤以及回復(fù)反饋總部匯總。熟食柜定制價(jià)格服務(wù)熱線。

      一條  為規(guī)范散裝食品經(jīng)營(yíng)行為，督促、引導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信自律，保障人民群眾食品消費(fèi)安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《廣東省食品安全條例》、《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》、《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章的相關(guān)規(guī)定，制定本規(guī)范。熟食柜定制價(jià)格服務(wù)熱線。

      第二條  在本省行政區(qū)域內(nèi)經(jīng)營(yíng)散裝食品的食品經(jīng)營(yíng)者適用本規(guī)范。散裝食品經(jīng)營(yíng)者是散裝食品質(zhì)量安全的責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)按照本規(guī)范要求,采取有效的質(zhì)量控制措施，承擔(dān)散裝食品質(zhì)量安全責(zé)任。第三條  本規(guī)范所稱的散裝食品，指無(wú)預(yù)先定量包裝，需計(jì)量銷售的食品（含現(xiàn)場(chǎng)制作并直接銷售給消費(fèi)者的食品），包括無(wú)包裝和帶非定量包裝的食品。第四條  經(jīng)營(yíng)散裝食品，應(yīng)當(dāng)依法取得含有散裝食品銷售或相關(guān)制售項(xiàng)目的食品經(jīng)營(yíng)許可證。熟食柜定制價(jià)格服務(wù)熱線。