趙家臘汁肉總是力求做到好，我們生產(chǎn)出的產(chǎn)品不同于一般的小吃的產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)健康美味無(wú)比，贏得了一大批消費(fèi)者的注意。無(wú)論是煎炸還是煮烤都可以，充分滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。給大家?guī)?lái)美味的同時(shí)，更讓大家獲得好生活。

　　不同于傳統(tǒng)的小吃，擁有更高的技術(shù)含量和更低的操作門(mén)檻，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)也能輕松掌握。趙家臘汁肉投入非常低基本上都可以忽略掉，而項(xiàng)目操作的可行性卻更高，特別適合毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的新入行投資者。

   民以食為天，現(xiàn)在很多的人由于工作忙碌沒(méi)有時(shí)間吃早飯，好多的人早飯都是在附近的小攤上購(gòu)買(mǎi)。小攤上的早點(diǎn)價(jià)格都十分的便宜，而且味道還好，是一個(gè)十分有前景的項(xiàng)目。蒸熟的米量基本和原來(lái)的一樣，蒸好的米應(yīng)該顆粒分明，米質(zhì)比平時(shí)吃的米飯稍硬，蒸米的時(shí)間應(yīng)掌握在30分鐘以?xún)?nèi)。趙家臘汁肉與傳統(tǒng)的小吃不同，味道更加的美味而且還十分的衛(wèi)生健康，讓消費(fèi)者吃得更加放心。

     趙家臘汁肉品牌和產(chǎn)品特色，趙家臘汁肉趙先生一直保持著傳統(tǒng)工藝制作，產(chǎn)品不加任何添加劑，原汁原味，小吃外酥里嫩，放兩天或冷了吃也不會(huì)發(fā)硬，這幾十年來(lái)趙先生一直堅(jiān)持著食品安全和衛(wèi)生，我們相信衛(wèi)生、可口，方便、放心、有特色的產(chǎn)品，是能夠帶來(lái)更多的消費(fèi)者和回頭客的。頭伏餃子二伏面(伏天是一年中氣溫升高、潮濕、悶熱的日子，一年有'三伏'。

        羊血饸饹（讀音hele)是陜西的一種傳統(tǒng)小吃，已有近千年的流傳歷史。饸饹是用蕎麥或高粱面和面，用饸饹床子（一種木質(zhì)或鐵質(zhì)的有許多圓眼的工具），橫蓋沸水鍋上，把面通過(guò)饸饹床子圓出來(lái)，形成小圓條面，比普通面條堅(jiān)、韌。醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒，有健脾開(kāi)胃、舒筋活絡(luò)、祛濕消痰、補(bǔ)身養(yǎng)顏的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。有時(shí)候需要加入麥面來(lái)調(diào)節(jié)面的軟硬度和口感。煮熟之后，配上羊血和澆頭，就是一碗熱氣騰騰的羊血饸饹了。

羊血粉絲湯

      將羊扳倒，白刀子進(jìn)，紅刀子出，熱血接入盆中。用馬尾籮濾去雜質(zhì)，倒進(jìn)同量的鹽水，細(xì)棍攪之，勻，凝結(jié)成塊后改切成較小的塊，投開(kāi)水鍋煮，小火血固如嫩豆腐，撈出，呈褐紅色，舌舔之略咸。 至此羊血制成，可泡在清水盆里備用。

　　清晨，或是傍晚，食攤安在小巷街頭，擺設(shè)十分簡(jiǎn)單，一個(gè)木架，架子上是各類(lèi)碗盞，分別放在鹽、醬、醋、蒜水、油潑辣子、香油。木架旁是一火爐，爐上有鍋，水開(kāi)而不翻滾，鍋里煮的是切成小方塊的羊血。享受經(jīng)典特色小吃的氛圍之美，也是一種快樂(lè)，帶一家吃一餐熱乎乎的趙家米線(xiàn)，那種快樂(lè)或許就是和朋友談?wù)撔碌奈幕较颉Ｑ蜓獡圃谕肜?，并無(wú)許多湯，加各類(lèi)調(diào)料便可下口了：羊血鮮嫩湯味辣、嗆、咸，花椒、香味竄撲鼻。