近年來，作為我國第三產(chǎn)業(yè)中一個傳統(tǒng)服務性行業(yè)，餐飲業(yè)的發(fā)展一直保持強勁的增長勢頭，營業(yè)規(guī)模以每年18%左右的速度增長，是GDP增幅的2倍。2011年產(chǎn)業(yè)規(guī)模首.次突破2萬億大關，預計2012年將達到2.38萬億。良好的發(fā)展態(tài)勢給的餐飲企業(yè)提供了巨大的發(fā)展空間。然而，在餐飲行業(yè)高速發(fā)展的同時，原材料成本升高、勞動力成本提升、租金成本上漲、管理人才匱乏、成本控制困難等多方面問題日益凸顯，傳統(tǒng)的管理、經(jīng)營模式遭遇嚴峻挑戰(zhàn)。如何迅速由傳統(tǒng)的“粗放式、模糊式、經(jīng)驗式經(jīng)營”向“精細化、流程化、規(guī)?；?jīng)營”轉(zhuǎn)型，成為整個餐飲行業(yè)需要面對的問題。
2007年，中國餐飲業(yè)發(fā)展邁上新臺階，全年零售額達到12352億元，比上年約增加2006.5億元，同比增長19.4%，比上年同期增幅高出3個百分點，占社會消費品零售總額的13.8%，拉動社會消費品零售總額增長2.6個百分點，對社會消費品零售總額的增長貢獻率為15.6%。中國餐飲業(yè)的快速持續(xù)發(fā)展，顯示出了在社會需求和經(jīng)濟發(fā)展的大背景下，行業(yè)總體規(guī)模日益擴大，在國民經(jīng)濟中的地位和作用明顯提升和加強。2008年1-11月份，全國住宿與餐飲業(yè)零售額達到13905.1億元，同比增長24.9%，環(huán)比基本持平，比上年同期加快6.1個百分點，占同期社會消費品零售總額的比重為14.2%，拉動社會消費品零售總額增長3.5個百分點。其中11月份，全國住宿與餐飲業(yè)繼續(xù)保持快速增長，零售額實現(xiàn)1376.6億元，同比增長25.1%，比上年同期加.5個百分點，但比上月下降6.6%。
隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，手機點餐、微信點餐等手機訂餐軟件已成為其.新的發(fā)展趨勢。類似“微菜單”和“愛菜單”這樣的移動互聯(lián)網(wǎng)點餐系統(tǒng)，功能已包含了刷碼點菜、找吃喝地方、微博、微信、組團聚餐以及商家經(jīng)營等新型的餐飲軟件功能[1]  。移動點餐系統(tǒng)的出現(xiàn)正改變著消費者在飲食上的傳統(tǒng)消費方式，也正改變著部分餐飲店的經(jīng)營模式。該系統(tǒng)已涵蓋了微博、微信、團購等功能，正成為廣大飲食消費者、服務者的交流平臺。