餐飲油煙凈化設備的原理是把油和水從油煙中分離出來，排出去的干凈的氣和極微量氣態(tài)的油，油煙凈化率達到99%以上，長年使用，機器內部和風管不沾油膩，不用清洗;而抽油煙機因為煙罩間隔遠，所以半途油煙易走失，油煙去除率不超過70%,有風的情況下，油煙可能全部走失。歸結起來，傳統(tǒng)油抽油煙機主要功能就是把油煙排出窗外，至于油煙凈化效果并不明顯。所以油煙凈化率是否達標是大家在選擇油煙凈化器時首先就要考慮的一個問題，要秉承著油煙凈化率達標才買，不達標堅決不買的原則來選擇適合自己的產品。而油煙凈化設備主要功能就是通過多級濾化達到凈化油煙的效果。

油煙凈化器基礎設施安裝要求:

　　1、設備電源必須是接地線的A0220V/50Hz電源，設備必須可靠接地(接地電阻小于2ω)。設備運行時內部電壓高。安裝設備前，不要給設備通電。請根據(jù)設備銘牌上顯示的電流值選擇電線的直徑。

　　2、設備排放的廢棄物和惡臭污水應按照當?shù)丨h(huán)保法律法規(guī)的要求進行處理和排放。

　　3、地板或支架的強度能支撐設備的重量;為了減輕起吊重量，可以拆卸并重新安裝極板配件。拆下的極板和其他部件應放置在安全的地方，嚴禁踩和沖擊變形損壞。

　　4、室外安裝時，應安裝防雨和遮陽遮陽篷，以免影響設備的正常使用壽命，增加不必要的維護費用。

小餐館一般有2-3個爐灶，根據(jù)2000風量一個爐頭，需要安裝4000到6000個風量的油煙凈化器，再加上油煙凈化器的安裝成本！那么在一家小酒店安裝一個小型凈化器要花多少錢？今天，編輯為你詳細計算了，影響價格的首要因素有以下幾個原因：

　　1.環(huán)境保護局檢查力度和標準，如果環(huán)境保護局檢查得很嚴格，必須按照標準執(zhí)行，那么你花的錢就不應該