果蔬脆片究竟是什么？

果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統(tǒng)稱，根據(jù)國家輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) QB 2076-95 的定義，果蔬脆片是以水果、蔬菜等為主要原料，經(jīng)真空油炸、脫水等工藝生產(chǎn)的各類水果、蔬菜脆片。

果蔬脆片的口感與油炸/膨化零食類似，但是卻沒有一般油炸/膨化零食的高油量、高脂肪，同時(shí)又含有較高的膳食纖維，而且質(zhì)量較輕，少量進(jìn)食配合飲用大量的水，便會(huì)產(chǎn)生飽腹感，由此可以達(dá)到控制食量，瘦身美體的功效。

低溫真空油炸設(shè)備的優(yōu)勢(shì)

我公司專業(yè)生產(chǎn)真空油，全不銹鋼生產(chǎn)，觸摸屏控制，操作簡單，傾斜澆注，清洗方便，片式真空油炸機(jī)廠家，自動(dòng)排油裝置，酥棗酥真空油，功能齊全，規(guī)格不同，價(jià)格不同，價(jià)格左右歡迎來電咨詢或來廠體驗(yàn)，威海芯片真空油，我們的很多客戶帶產(chǎn)品或送到公司進(jìn)行檢測(cè)，解除了客戶的擔(dān)憂，我們的魚苗可以炒各種產(chǎn)品，如油炸海鮮（各種魚），水果（芒果片，香蕉片，蘋果片，紅薯，大棗等），蔬菜（薯片，黃秋葵，香菇，廣泛豆類等，肉類（豬排等）。二是充分發(fā)揮低成本經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)出口收益，在國際市場(chǎng)上具有競(jìng)爭果蔬產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)。

真空油炸機(jī)的優(yōu)勢(shì)：

我公司專業(yè)生產(chǎn)大型果蔬片真空油，片式真空油手機(jī)，我公司的油可降低油品的劣化程度，油炸的降解包括氧化，聚合，熱分解，水解等主要原因造成的通過水或蒸汽與油接觸。在真空低溫處理過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶解在油脂中的氣體迅速逸出，而秋葵片真空油產(chǎn)生的水蒸氣壓小，油炸溫度低，因此，潤滑脂的劣化程度大大降低。低溫真空油采用負(fù)壓技術(shù)降低食用油的沸點(diǎn)。食用油在約85攝氏度沸騰，這解決了導(dǎo)致ai的高溫油炸食品的缺點(diǎn)。油炸后，通過負(fù)壓進(jìn)行高壓除油技術(shù)浸入食品中的食用油完全排出，降低了產(chǎn)品的成本和高油食品的不健康問題，自動(dòng)排出的方法減少了勞動(dòng)強(qiáng)度。設(shè)備的溫度控制準(zhǔn)確。真空泵采用與設(shè)備高度匹配的產(chǎn)品，能快速排出油炸食品中的水分，使其膨化脆，顏色不變，營養(yǎng)不流失。這種果蔬脆皮是一種真空低溫煎炸技術(shù)，可使水果和蔬菜不易褪色，變色，變褐，保持自身的香氣，有效減少高溫食品營養(yǎng)成分的損害。