葡萄酒的禮儀小常識(shí)有哪些？

　　葡萄酒的一些禮儀知識(shí)，隨著國際交往的增多，以往作為西方傳統(tǒng)飲品的葡萄酒，越來越多地出現(xiàn)在中國人的餐桌上。我們?cè)撊绾涡蕾p和享用它，如何不在餐桌上出洋相，成了社會(huì)人的必修課程，因?yàn)轱嬀迫缃褚呀?jīng)被公認(rèn)為社交禮儀中關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。

　　紅酒禮儀

　　紅酒是一種很嬌貴的東西，這并不是說它的保質(zhì)困難，只是說喝紅酒的方法不對(duì)，就無法品到它的精妙之處。

　　拿酒

　　紅酒的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。

　　倒酒

　　紅酒放置久了總會(huì)有一些沉淀在瓶底，這些沉淀會(huì)影響酒的口感，因此倒酒時(shí)要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉淀。

　　搖酒

　　搖酒可以把紅酒未完全“醒”來的酒味充分散發(fā)，讓酒更醇厚，同時(shí)也可以把紅酒的香味較大限度地?fù)]灑出來，香氣四溢。

葡萄酒瓶為什么不做成方的？

玻璃和陶瓷在制作加工的時(shí)候，圓形是加工時(shí)形成均勻壁厚的形狀，如果壁厚不均勻，器皿在受力時(shí)會(huì)出現(xiàn)應(yīng)力集中現(xiàn)象，容易碎裂。

葡萄酒瓶采用圓形，是長久以來儲(chǔ)存存放實(shí)踐的結(jié)果。圓瓶子堆放，自上而下的力都是延瓶子切線傳導(dǎo)，幾乎是多個(gè)瓶子支撐一個(gè)瓶子的重量，而形方形瓶子雖然擺放方便，但是力的傳導(dǎo)是直上直下的，下面的瓶子直接承擔(dān)著對(duì)應(yīng)上方所有瓶子的重量，再加上手工玻璃工藝的精度有限，瓶壁厚度不均，碎裂在所難免了。

做起來難度大，還裝得多，還不容易堆放。綜合來說，弊大于利。

葡萄酒酒瓶的發(fā)展歷程

葡萄酒瓶是葡萄酒文化的重要組成部分，但酒莊和消費(fèi)者給予的關(guān)注度卻不夠。藍(lán)裕文化酒莊規(guī)劃設(shè)計(jì)院在考察全球酒莊的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，酒莊通常會(huì)注重酒莊和酒的文化以及產(chǎn)品的工藝和質(zhì)量，往往很少會(huì)提到酒瓶，而相關(guān)的則會(huì)更多的提到橡木桶；消費(fèi)者則會(huì)更多的注重產(chǎn)區(qū)和品牌以及酒的口感，對(duì)于酒瓶也就是關(guān)注在酒標(biāo)上面。

儲(chǔ)存葡萄酒的容器其實(shí)并非玻璃瓶，而是細(xì)長的泥罐。雖說這些容器外觀不錯(cuò)，但卻非常沉重，不易攜帶，而且粘土材料對(duì)葡萄酒的風(fēng)味有所影響，于是泥罐很快便被淘汰。

到了 17 世紀(jì)中后期，才開始采用玻璃瓶。不過由于玻璃大都以砂子、石灰石為原料制作而成，其中難免會(huì)帶有一些雜質(zhì)，加上當(dāng)時(shí)制作技術(shù)有限，無法達(dá)到去除玻璃中雜質(zhì)化合物的水平，因此當(dāng)時(shí)的玻璃酒瓶呈現(xiàn)的是天然的顏色，也就是綠色。后來隨著科技的進(jìn)步，形形色色的酒瓶逐漸問世，于是出現(xiàn)了棕色、藍(lán)色及白色的酒瓶。