葡萄酒瓶創(chuàng)意巧利用

如果你平時喜歡飲用葡萄酒，那么喝完的葡萄酒瓶你會如何利用呢？如果你沒有想到很好的利用方法，不妨可以借鑒一下本文中所講到的幾種巧思。

一、燈罩 　　喝完的葡萄酒瓶可以套在燈具外面，作為一個燈罩使用。第2幅圖是由兩位飲食從業(yè)者與設(shè)計師共同合作設(shè)計的。在朦朧夜色的映襯下，這一匠心獨(dú)運(yùn)的設(shè)計儼然一處美麗的現(xiàn)代景觀，使處在夜色中的人們感受到一絲浪漫的氛圍。

二、水龍頭 　　這個酒瓶被安裝在混凝土水槽上，竟然搖身一變成為一個水龍頭！這一獨(dú)具特色的小小改動，能否讓你在洗手臺前會心一笑呢？

三、景觀墻 　　設(shè)計師將這些酒瓶切割成一半，并使用一種粘性非常大的膠水將其粘貼在墻上。上方五光十色的圖案由彩色玻璃拼湊而成，在夜色和燈光的映襯下，這面墻壁顯得尤為生動美麗。

四、花瓶 　　如果你平時喜歡養(yǎng)花種草，還可以將空酒瓶作為花瓶來裝點你的居室。

形狀各異的酒瓶

形狀各異的酒瓶在酒瓶的發(fā)展過程中，很多產(chǎn)區(qū)出于對傳統(tǒng)和實際需要的考量，逐漸形成了自己常用的酒瓶類型。其中，一些產(chǎn)區(qū)的瓶型還被其他地區(qū)廣泛采用，較為常見，如波爾多瓶、勃艮第瓶和霍克瓶。波爾多瓶（也叫高肩瓶或克萊雷瓶）是主流的一種瓶型，其肩頭寬大，身形呈柱狀，可以有效阻擋酒中的沉淀物被倒出，常用于盛裝赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等品種釀造的葡萄酒。勃艮第瓶（也稱作斜肩瓶）同樣廣受歡迎，其瓶身圓潤，肩部線條流暢，黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）等釀造的葡萄酒就經(jīng)常采用這種瓶型。相比于前兩種酒瓶，霍克瓶（亦叫作笛形瓶或阿爾薩斯瓶）更為細(xì)長，適用于無沉淀的芳香型葡萄酒和甜酒，如瓊瑤漿（Gewurztraminer）葡萄酒和雷司令（Riesling）葡萄酒。

除此之外，酒界還有瓶壁厚實、能承受瓶內(nèi)高壓的香檳瓶，瓶頸處有獨(dú)特凸起、可防止沉淀物被倒出的波特酒瓶以及細(xì)長的甜酒瓶等特類葡萄酒瓶。

葡萄酒的年份秘密

什么是好年份好年份的一個特點就是葡萄的成熟度達(dá)到了近乎的狀態(tài)，也正是因為先天決定的葡萄品質(zhì)，在很大程度上決定了葡萄酒的品質(zhì)，年份才扮演著一個非常重要的角色，影響著消費(fèi)者的選擇和認(rèn)知。葡萄酒釀造講究的是三分工藝七分原料，工藝是后天的，是可以改良的，也是可以不斷發(fā)展的、處于人力的可控范圍之內(nèi)的，但是先天所決定的葡萄原料 的品質(zhì)，卻是無法改變。葡萄的品質(zhì)，主要受到大氣候、土壤、降水、光照、土壤、收成時天氣狀況等的影響，如葡萄生長期水分不足、采收期光照不足或者降雨過 多等會導(dǎo)致葡萄的成熟度不足，糖分含量和風(fēng)味物質(zhì)含量都不高，終釀成的葡萄酒可能也平淡乏味。

是否年份越久越好？不少朋友可能都對葡萄酒存在這樣的認(rèn)識誤區(qū)：即年份越久的葡萄酒品質(zhì)越好。釀酒葡萄的質(zhì)量是決定葡萄酒品質(zhì)的重要因素，如果某一年的氣溫、降水等各方面條件都比較適合葡萄生長，這一年的葡萄品質(zhì)就好，用這一年采摘的葡萄所釀造的葡萄酒，品質(zhì)自然會好。但是葡萄酒都有一個適飲期，如果超過了這個時期飲用，香氣和口感自然就達(dá)不到其狀態(tài)了。

葡萄酒瓶的尺寸往往會是一個關(guān)鍵的因素?

當(dāng)我們討論葡萄酒瓶時，尺寸往往會是一個關(guān)鍵的因素。氧氣對葡萄酒具有顯著影響，雖然少量氧氣有利于陳釀的過程，對葡萄酒的味道也有益，但過度氧化會導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。葡萄酒中有一個術(shù)語“ouillage”，就是所謂的“添桶”，即將葡萄酒和橡木桶蓋子之間的空隙填滿。由于橡木桶蓋子沒有形成緊密的密封，葡萄酒陳釀的過程中一定量的液體會蒸發(fā)掉。隨著橡木桶熏烤的程度的增加，葡萄酒被過度氧化的可能性也會增加。這就是為什么很多人會認(rèn)為大容量的酒瓶（1.5公升或兩倍標(biāo)準(zhǔn)瓶大?。└m合儲存葡萄酒。

當(dāng)然，無論是綠色、棕色還是透明的葡萄酒瓶，標(biāo)準(zhǔn)瓶或是大容量酒瓶，我們都希望酒瓶中承載的液體能夠令你在品嘗過程中收獲愉悅。享受品飲葡萄酒的過程吧！