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或許有人會說，氯化鉀只漲了50-100元，這些天尿素也出現(xiàn)了回落，從去年春天到三月底化肥價格都大幅下跌，所以筆者說自己的預(yù)期或許有點保守，這是否有點過于草率？為此我只能說，希望是！但其實有些因素已經(jīng)改變，刻舟求劍是不可取的，就像年后復(fù)工那一周的三天里，氯化鉀還沒有正式開始漲價，筆者已提醒大家有需求的盡快出手，沒有出手的現(xiàn)在只能后悔?！白兓痹谶@里就是國際和出口價格的大幅上漲，使尿素有了底兒，二銨沒有了邊兒，春季肥市的高肥價勢不可擋。由于沒有了高i價位的降價擔憂，低端市場的追漲必然顯得勢不可擋。這里有大環(huán)境，有勢！

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氯鉀本身就存在著升值的本錢。盡管還有傳聞?wù)f，其他供應(yīng)商也將按照247美元的價格簽訂大型合同，但據(jù)報道，無論是白俄羅斯，還是其他可能簽署合同的供應(yīng)商，他們的供給量都不會太大，而加拿大鉀肥公司稱，他們的銷售計劃已經(jīng)排到了四月份，據(jù)稱中國并未得到供應(yīng)，這就意味著在上半年的進口中可能缺少了加鉀，而2020年上半年的進口中卻占了45%。即使只是如此，也并不算什么，但畢竟下半年的事情還很遙遠，沒有人知道會發(fā)生什么變化，因此這至少是目前喊漲的一個重要原因。

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食品添加劑的作用可以說是不計其數(shù)的，而且是有形的。不過，只有少數(shù)根正苗紅、人品好的人才有“入職資格”，才能得到主管部門的認可。對獲得上崗許可的人員，只要在合理使用范圍內(nèi)，就不會對人體產(chǎn)生任何危害。當然，也有個別蒙混過關(guān)，獲得認證后，后來又被發(fā)現(xiàn)還有其他的“劣跡”去除。它是科學(xué)發(fā)展的局限性，人們對世界的認識總是在不斷的進步中，追求“安全”就像對“真理”的追求一樣，是范疇而非科學(xué)可以解決的。能完成相同任務(wù)的人，因為其他原因而受到懲罰，如對人體健康造成危害而被拒之門外的人，就成為了者以假亂真的幫兇。這就是三聚qing胺，它能像蛋白質(zhì)一樣，在正常的蛋白質(zhì)含量測試中發(fā)出信號。事實上，除了它以外，任何含氮量高的東西，如尿素，碳銨之類的肥料都一樣，只是不能再用三聚qing胺來代替。

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假如說食物的主要成分是我們吃飽了，那食品添加劑就是我們吃好了的幫手。對食品安全而言，食品添加劑的使用可視為對人體無危害的。他們的安全測試結(jié)果顯示，自然存在科學(xué)家來控制。負責的主管部門將把可靠的研究結(jié)論轉(zhuǎn)化為決策并制定標準。那些僅僅記住“添加”而忽視“食物”，將非食物添加劑“添加”進食物的行為，才是真正危害社會安全的。對此，如果不能及時發(fā)現(xiàn)嬰兒患所帶來的不良后果，人們就無法做出正確的判斷。解決了問題，只會寄希望于主管部門的負責和商家對自己信譽的愛護。用戶可以做的，只有選擇他們信任的商家。

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通過香精調(diào)味，植脂末可迅速溶解，風味接近“牛奶”，在食品加工中可代替奶粉或減少乳制品用量，在保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的前提下，可降低生產(chǎn)成本。

但含有大量對人體有害的物質(zhì)。結(jié)果顯示，植物油的部分氫化實際上是將植物油的不飽和脂肪酸變?yōu)轱柡突虬腼柡偷倪^程，在這一過程中，產(chǎn)生反式脂肪酸，從而使人體血液中的低密度脂蛋白增多，而高密度脂蛋白則降低，加重人體心腦血i管病的發(fā)生。

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當美國修改食品金字塔的組成時，明確提出要重視反式脂肪酸的問題，要求生產(chǎn)廠家在產(chǎn)品上標明反式脂肪酸含量。

世衛(wèi)組織和歐美國家已先后就每日攝入量(2克)安全上限與食物中的反式脂肪酸之比(1%)作出了建議。

除植脂末外，還有5種食品添加劑應(yīng)少吃多餐。

植脂末的主要成分有：氫化植物油、乳化劑、葡萄糖漿、脫脂酸鈉、硅鋁酸鈉等。

這些物質(zhì)中的反式脂肪酸，主要來源于氫化植物油、精煉植物油、人造黃油、可可脂等。因此，購買食品時，不要只關(guān)注植脂末，而應(yīng)關(guān)注含氫化植物油、精煉油、人造黃油(或奶油)、代可可脂、奶精等成分的產(chǎn)品，要少吃多餐。