?鮮肉保鮮柜特點

鮮肉保鮮柜特點

1.微電腦電子溫控，微孔式出風(fēng)，柜內(nèi)采用不銹鋼材料，可拼接，純銅管蒸發(fā)器，寬電壓，可定做。

2. 排水：分為內(nèi)排水（配接水盆）和外排水（水管外接）。如裝有地漏，內(nèi)排可轉(zhuǎn)換成外排；外排一般會配有水槽。

3. 電源：鮮肉柜一般采用16A插板。

4. 優(yōu)勢：鮮肉柜di能調(diào)-5度，對手只能調(diào)到-2度。

5. 鮮肉柜制冷風(fēng)向：微孔式橫向出風(fēng)，柜子不能擺在大風(fēng)處。

6. 用途：鮮肉、烤肉片、豆腐、豆制品、泡菜、汽水（飯店用）、壽司。

7. 適用場所：生鮮超市、自助烤肉店、冷鮮肉專賣店，市場豬肉檔口、超市豆制品專柜等等

影響風(fēng)冷鮮肉柜中制冷劑的流量的因素

風(fēng)冷鮮肉柜中缺少制冷劑會直接影響到制冷效果。影響柜中制冷劑的流量有兩個因素，一是制冷劑缺少導(dǎo)致的，對于這種情況只要加入適量的制冷劑即可。鮮肉保鮮柜的日常使用保養(yǎng)1、新購買或搬運后的鮮肉柜生鮮柜，應(yīng)靜置2至6小時后再開機。另外一個是，制冷劑出現(xiàn)了泄露，如果出現(xiàn)這種情況的話，首先要檢查風(fēng)冷鮮肉柜中出現(xiàn)泄露的地方，然后對泄露的地方進行修補，修補好了之后再充入適當(dāng)?shù)闹评鋭┘纯伞?

山東銳冰制冷設(shè)備廠專業(yè)生產(chǎn)不銹鋼鮮肉柜，歡迎廣大消費者來電咨詢來圖定制。

防止不同分類商品堆放在一起造成超市鮮肉專用商用鮮肉柜內(nèi)交叉污染。冷凍冷藏鮮肉柜內(nèi)應(yīng)分區(qū)管理：廢品、半成品、不同分類之商品應(yīng)分區(qū)放置。一有利于商品管理。釆用漏電保護開關(guān)：若室內(nèi)的供電電源只有兩根線，即一根相線、一根中線，使得接地保護不易進行，若將外殼接至自來水管上，實踐證明并不安全，此時風(fēng)冷鮮肉柜應(yīng)釆用漏電保護幵關(guān)，以便在漏電和觸電時對人身和設(shè)備能起到保護作用。 這一溫度下很容易積存污垢，現(xiàn)在冷庫的墻角均為直角。且有利于清潔?？煽紤]將直角改為半徑5CM圓弧，一方面有利于清潔，另一方面也可很好的執(zhí)行離墻放置商品的原則。

隨著商用鮮肉柜門的開啟與關(guān)閉、溫度的上升與下降，商用鮮肉柜內(nèi)的肉品就會隨溫度的不時變化而導(dǎo)致品質(zhì)下降。同時制冷風(fēng)機不停的運轉(zhuǎn)亦會浪費電能，造成不必要的經(jīng)濟損失。我們常見的鮮肉柜是在生鮮超市，保鮮新鮮肉類，一般保鮮產(chǎn)品有鮮豬頭雞鴨魚等多種，1、鮮肉柜采用開放式銷售方式，時尚，方便，展示效果好，尤其適用于現(xiàn)場加工，保鮮和銷售鮮肉食品。因此超市鮮肉專用商用鮮肉柜門的開啟與關(guān)閉一定要迅速，切不可有庫門大敞的現(xiàn)象發(fā)生。

紅燒豬肉、砂鍋炒豬肉、青椒肉絲、茄子烤豬肉.我不得不感嘆中國美食的豐富。有許多方法可以使用同一種肉。光是讀這道菜的名字就讓人垂涎三尺！

紅肉是一個營養(yǎng)學(xué)家的詞，指的是在烹飪前顯示紅色的肉。例如，豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔子等。所有哺乳動物的肉都是紅肉，含有高飽和脂肪。

紅肉和白肉是餐桌上非常常見的兩種食物。普通人看到的只是外表的不同。許多人不知道白肉和紅肉本質(zhì)上是不同的。

1.顏色

紅肉和白肉醉的大區(qū)別是顏色，這也是醉的直覺。紅肉含有較多的肌紅蛋白，顯示紅色，而白肉含有較少的肌紅蛋白，所以顏色顯示肉本身的顏色。