黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì)，運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)，資金優(yōu)勢(shì)，供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。共享廚房領(lǐng)域高速發(fā)展的同時(shí)，有關(guān)共享廚房衛(wèi)生、食品安全的監(jiān)管及共享廚房運(yùn)營(yíng)合規(guī)性逐漸成為公眾熱議話題。

共享餐飲，是共享經(jīng)濟(jì)時(shí)代的產(chǎn)物。自從2015年，Uber和Airbnb兩只獨(dú)角獸的興起讓“共享經(jīng)濟(jì)”的概念越來(lái)越火。反正外賣對(duì)門(mén)面沒(méi)有什么嚴(yán)苛的要求，地方偏，租金便宜，成本也就更低。作為互聯(lián)網(wǎng)下的新經(jīng)濟(jì)形態(tài)，共享經(jīng)濟(jì)悄然改變甚至顛覆著傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)模式。交通出行、快遞物流、住宿短租、餐飲外賣……共享經(jīng)濟(jì)幾乎無(wú)孔不入，滲透到各個(gè)行業(yè)。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì)，運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)，資金優(yōu)勢(shì)，供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。共享廚房為入駐商家提供外賣代運(yùn)營(yíng)，可以解決配送和客服問(wèn)題，幫助消費(fèi)者反饋意見(jiàn)，以便于商家及時(shí)調(diào)整，最i大程度提高服務(wù)質(zhì)量。

共享廚房為入駐商家提供外賣代運(yùn)營(yíng)，可以解決配送和客服問(wèn)題，幫助消費(fèi)者反饋意見(jiàn)，以便于商家及時(shí)調(diào)整，i大程度提高服務(wù)質(zhì)量。

外賣關(guān)鍵的痛點(diǎn)是配送，外賣平臺(tái)配送無(wú)法覆蓋早餐和夜宵時(shí)段，共享廚房做的是平臺(tái)的補(bǔ)充，平臺(tái)無(wú)法配送的時(shí)間段，依然能夠提供配送服務(wù)。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì)，運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)，資金優(yōu)勢(shì)，供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。確保商家經(jīng)營(yíng)安全、利潤(rùn)得到最i大化的保障，商家只需帶人和設(shè)備進(jìn)入即可。

共享的不只是廚房

40多平方米的空間內(nèi)設(shè)有桌子、灶臺(tái)、烤箱、打發(fā)機(jī)和各種調(diào)料，湖北一間由學(xué)生創(chuàng)辦的共享廚房使得共享廚房的概念走入公眾視野，只要帶上食材，人人都可在這個(gè)共享廚房中大施拳腳，事實(shí)上，早在2013年便有業(yè)內(nèi)人士提出共享廚房的概念。

2014年起，國(guó)內(nèi)在線外賣迎來(lái)高速發(fā)展的契機(jī)，在餓了么、美團(tuán)等平臺(tái)的推動(dòng)下，越來(lái)越多的餐飲品牌嘗試外賣，為餐飲銷售打開(kāi)了新市場(chǎng)。外賣市場(chǎng)井噴式的發(fā)展，不僅為外賣代運(yùn)營(yíng)等項(xiàng)目帶來(lái)機(jī)會(huì)，同時(shí)也刺激著共享廚房的生長(zhǎng)。

幾年內(nèi)，共享廚房由主要出租廚房的1.0版本跨入了做外賣品牌孵化器的2.0時(shí)代。共享廚房品牌繁雜，目前共享廚房不于出租廚房業(yè)務(wù)，部分共享廚房品牌還為商戶提供入駐、統(tǒng)一辦i證等服務(wù)，大多數(shù)共享廚房品牌不做線下銷售經(jīng)營(yíng)，而是專注線上外賣。

2015年12月1日，共享廚房品牌吉刻聯(lián)盟創(chuàng)辦，4個(gè)月后吉刻聯(lián)盟共享廚房品牌正式上線。繼共享單車出現(xiàn)后，共享概念也席卷了整個(gè)實(shí)體行業(yè)，特別是傳統(tǒng)行業(yè)找了未來(lái)發(fā)展的方向，各個(gè)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者們也開(kāi)始了思考如何顛覆傳統(tǒng)，讓傳統(tǒng)實(shí)業(yè)充滿活力找到可持續(xù)發(fā)展的行業(yè)模式。目前，吉刻聯(lián)盟共享廚房品牌在上海已落地8家，分別位于陸家嘴、五角場(chǎng)、徐家匯、天山路、火車站、人民廣場(chǎng)、大寧國(guó)際、日月光等中心地段，店面規(guī)模也從300平方米到1900平方米不等。

“以外賣市場(chǎng)為契機(jī)而快速發(fā)展的共享廚房，不僅僅是廚房出租方，還將從運(yùn)營(yíng)、管理等多個(gè)維度輔助外賣商戶。”吉刻聯(lián)盟創(chuàng)始人史曉明曾在接受媒體采訪時(shí)表示，吉刻聯(lián)盟充當(dāng)?shù)氖峭赓u品牌孵化器的角色，2.0版本的共享廚房，是在一二線城市的核心商圈租賃場(chǎng)地，分割成獨(dú)立的廚房檔口，出租給外賣商戶。因此，大量的外賣商戶需要一個(gè)相對(duì)便宜又合法的經(jīng)營(yíng)之處，所以，共享廚房的誕生可謂是水到渠成。同時(shí)，共享廚房還將為入駐商戶供應(yīng)水電燃?xì)赓Y源，并提供運(yùn)營(yíng)管理、品牌打造、數(shù)據(jù)分析等一系列配套服務(wù)。

“建立一個(gè)共享廚房，裝修、辦i證等前期投入約為200萬(wàn)元~300萬(wàn)元，其中i大的費(fèi)用成本為裝修費(fèi)用，約占70～80%。”據(jù)吉刻聯(lián)盟相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，共享廚房的共享概念體現(xiàn)在開(kāi)業(yè)成本、裝修成本、管理成本的共享。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì)，運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)，資金優(yōu)勢(shì)，供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功?！奔搪?lián)盟創(chuàng)始人史曉明曾在接受媒體采訪時(shí)表示，吉刻聯(lián)盟充當(dāng)?shù)氖峭赓u品牌孵化器的角色，2。

共享式廚房:一家休閑，娛樂(lè)，親子，聚會(huì) 派對(duì)與一體的體驗(yàn)式的活動(dòng)場(chǎng)所; 讓你的聚會(huì) 單純的唱 豐富多次啊，而不是簡(jiǎn)單的吃飯 歌，簡(jiǎn)單的陪陪孩子; 在這里你有多少?gòu)N藝都 可以展示給你的親戚，朋友，同事們; 在這 里，可以自己做飯，炒菜; 可以聊天，暢談 可以親子，互動(dòng)。共享廚房，關(guān)鍵在于共享這個(gè)概念，共享離不開(kāi)人，所以共享廚房要盡量在人氣高的商業(yè)圈里選擇經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地。