食品封裝冷藏冷凍室內(nèi)的食品可用塑料袋或保鮮膜封裝，一方面避免發(fā)干，另一方面可避免濕氣成霜。

避免食物反復(fù)冷凍對(duì)于塊頭較大的食物，可根據(jù)家庭每次食用量分開包裝，一次只取出一次食用的量，而不必把一大塊食物都從冰柜里取出來(lái)，用不完再放回去。避免反復(fù)冰凍浪費(fèi)電力，破壞食物。

不要把熱飯、熱水放入冰柜應(yīng)先放涼一段時(shí)間后再放入冰柜。熱的食品放*提高冰柜內(nèi)溫度，增加耗電量，而且食物的熱氣還會(huì)在冰柜內(nèi)結(jié)霜沉積。

通常來(lái)說(shuō)，做好的蛋糕都必須放入冰柜或冷藏用的柜子來(lái)保存。室溫下的蛋糕雖然可以保存二到三天，但是經(jīng)過(guò)冷藏保存的蛋糕不但可以延長(zhǎng)保存期到五至七天，而且也會(huì)更加美味。柜內(nèi)溫度一般保持在 2~ 8度之間，同時(shí)為了讓蛋糕保持更新鮮和松軟的口感，還要控制柜內(nèi)的濕度，確保濕度在80-90％之間。

壓縮機(jī)是超市蛋糕柜的子心臟，壓縮機(jī)是高低蒸發(fā)溫度通用的壓縮機(jī)，蒸發(fā)溫度從 15度到-30度左右，應(yīng)用范圍非常寬廣。而且在低蒸發(fā)溫度應(yīng)用下，還可以在220V，60hz的電源下運(yùn)轉(zhuǎn)。壓縮機(jī)都是針對(duì)43度環(huán)境溫度而設(shè)計(jì)的，在面包店里舒適的室內(nèi)溫度下工作，壓縮機(jī)的應(yīng)付能力更顯得綽綽有余。

為什么很少有裝在圓形易拉罐里的牛奶?牛奶并不像汽水一樣裝在圓形易拉罐里,它們大多被放到方形紙盒中,這是個(gè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的問(wèn)題。

圓形包裝盒相對(duì)于方形的優(yōu)勢(shì)在于方便拿取,但更占冰柜儲(chǔ)存空間?？紤]到軟飲料大多需直接拿著容器喝,所以盡管圓形包裝占地方,但使用便捷,生產(chǎn)商寧可犧牲一些儲(chǔ)存成本。歐雪冰柜提供。

另外碳酸飲料在運(yùn)輸時(shí)若產(chǎn)生震蕩,液體就會(huì)膨脹,只有在圓形容器壁內(nèi)壓力才能分布均勻,不易變形。而人們?cè)诤扰Ｄ虝r(shí)往往習(xí)慣倒出,圓形容器無(wú)法體現(xiàn)出優(yōu)勢(shì),而方形容器卻可以通過(guò)增加容積來(lái)提升顧客的購(gòu)買欲。

蛋糕柜的使用小竅門

蛋糕展示柜柜是糕點(diǎn)店里面bi bu可shao的電器，能夠有效的防止糕點(diǎn)腐壞，但很多商家都不知道，蛋糕展示柜使用的時(shí)候會(huì)有一些小竅門?接下來(lái)就讓小編來(lái)給您介紹一下。

首先，在剛剛買來(lái)一臺(tái)新的蛋糕柜的時(shí)候，由于在路上運(yùn)輸，顛簸太久，所以會(huì)造成蛋糕柜內(nèi)部出現(xiàn)松動(dòng)，所以這時(shí)候就要把蛋糕柜的內(nèi)外部仔細(xì)打理一下，然后在投入使用。

其次，蛋糕柜在剛剛工作的時(shí)候，不要急著把商品擺放在蛋糕柜中，這樣一來(lái)會(huì)很容易傷害蛋糕柜的使用壽命。所以在空開機(jī)的時(shí)候，空置蛋糕柜一個(gè)小時(shí)之后在進(jìn)行工作運(yùn)轉(zhuǎn)，記住在投入商品進(jìn)行運(yùn)作的時(shí)候，要空載運(yùn)行一個(gè)小時(shí)。