無(wú)煙燒烤爐因其無(wú)煙、環(huán)保的優(yōu)點(diǎn)，被迅速推廣開(kāi)來(lái)。無(wú)煙燒烤爐在使用時(shí)有什么需要注意的嗎？爐橋和爐面的距離大致8-18CM這個(gè)距離要看你用的什么碳來(lái)定。
    1、無(wú)煙燒烤爐在運(yùn)輸途中要小心輕放，不要倒置、側(cè)放、重壓、劇烈震動(dòng)，以免損壞。如果因劇烈震動(dòng)、顛簸出現(xiàn)燒烤爐子的紅外線燃燒板脫落現(xiàn)象，不必驚慌，直接將板子復(fù)原即可。
    2、燃?xì)鉄緺t系列均使用低壓閥，禁止使用中壓閥或高壓閥。
    3、發(fā)現(xiàn)漏氣時(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉煤氣閥，并找維修部門修理后再使用。
    4、燒烤時(shí)，應(yīng)避免隨意甩水、甩油，避免將油滴在燃燒板上，否則產(chǎn)生一定的油煙。
    5、燒烤爐頂部的燒烤網(wǎng)架為鐵絲結(jié)構(gòu)，在長(zhǎng)時(shí)間高溫?zé)具^(guò)程中，會(huì)發(fā)生熱脹冷縮的物理反應(yīng)，變得稍軟，或者出現(xiàn)輕微扭曲變形，此為正?，F(xiàn)象。由于燒烤爐的高溫度有所限制，不會(huì)將燒烤網(wǎng)架燒熔燒斷，當(dāng)燒烤網(wǎng)架發(fā)生變形時(shí)，只需用工具稍微撥動(dòng)扶正即可，而且當(dāng)燒烤結(jié)束后，變形的燒烤網(wǎng)架一般也會(huì)自動(dòng)冷卻復(fù)原。
    6、燒烤過(guò)程中，爐子底部一定要有水，不能干燒。
    7、帶風(fēng)機(jī)的燒烤爐，風(fēng)機(jī)開(kāi)啟時(shí)間定為打火點(diǎn)燃紅外線板至發(fā)紅時(shí)再開(kāi)為佳。一般可選擇開(kāi)火之后3-5分鐘時(shí)再開(kāi)風(fēng)機(jī)。

制作過(guò)程：

1、將羊排順肋骨一根根切開(kāi)，截成20厘米長(zhǎng)的段，沖凈，加腌羊排料腌制15分鐘。

2、將腌好的羊排掛在烤架掛勾上，然后放入燒烤爐中（用烤鴨的掛爐即可，也可以用烤箱，注意的是要降低溫度至160度左右，但口味沒(méi)有火烤的香），剛開(kāi)始溫度為 180-200度，烤15分鐘后再將溫度升高到260度左右烤大約5分鐘，中間翻2次，然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)烤15分鐘左右，取出，撒上孜然粉和辣椒粉，即可連同烤架放入盤內(nèi)上桌。特別設(shè)計(jì)的不粘烤盤及下設(shè)的接油水槽，可以使燃燒時(shí)產(chǎn)生的油脂順著烤盤上的導(dǎo)油孔流入水槽，避免與加熱管直接接觸產(chǎn)生煙霧以及物質(zhì)，從而達(dá)到健康飲食，綠色環(huán)保的燒烤目的。

√制作關(guān)鍵：

1、羊排腌制要透，但不能太咸。

2、餐前羊排可提前多烤制幾份，烤到八成熟，客人點(diǎn)菜后再入烤爐烤熟，節(jié)約時(shí)間。

烤羊腿爐廠家和大家一起分享哪種碳更適合烤羊肉：

大家請(qǐng)選用以果木或落葉松木屑為原料，工藝上主要是把木屑經(jīng)機(jī)器高溫、高壓成型后，再送入炭化爐內(nèi)炭化而成的機(jī)制木炭為好。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)須添加任何東西，屬環(huán)保產(chǎn)品范疇。市面上主要六角形中心有空和四方形中心有孔兩種形狀。機(jī)制炭作為傳統(tǒng)木炭（傳統(tǒng)木炭：以樹(shù)木為原料，燒制而成，是一種毀壞資源的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在已被國(guó)家所禁止）的替代產(chǎn)品，它有燃燒時(shí)間長(zhǎng)、熱值高、不冒煙、不發(fā)爆、環(huán)保等多種優(yōu)點(diǎn),所以建議燒烤業(yè)采用這種木炭作業(yè)利國(guó)利民!每逢節(jié)假日或是招待客人，都是人們喜愛(ài)的燒烤羊肉串，其制作簡(jiǎn)單、實(shí)惠，可邊燒烤邊吃，風(fēng)味特佳。

　　　　燃?xì)鉄o(wú)煙燒烤爐的使用與維護(hù),經(jīng)驗(yàn)之談!

　　燃?xì)鉄o(wú)煙燒烤爐具有無(wú)煙環(huán)保、節(jié)能等特點(diǎn)，逐漸替代了傳統(tǒng)燒烤爐，也深受使用者的喜愛(ài)。下面介紹一下無(wú)煙燒烤爐的正確使用方法：

　　1.進(jìn)行燒烤前，應(yīng)先檢查燒烤爐是否接通罐裝管道以及連接的是否接牢，當(dāng)這一切檢查完畢后，才可以使用。

　　2.要往渣油盆倒入適當(dāng)水分，以保持一定的水量，防止干燥。如果油盆中的水干了，要抽出爐子的底盤，再加入水。

　　3.打開(kāi)燃?xì)饪傞y，按下并向左旋轉(zhuǎn)電子點(diǎn)火開(kāi)關(guān)，點(diǎn)燃爐頭后應(yīng)松手，我們可以根據(jù)實(shí)際情況，調(diào)節(jié)火力的大小。

　　4.打火時(shí)，輕按開(kāi)關(guān)向左擰后，可見(jiàn)一束火苗沖上燃燒板，將整個(gè)燃燒板點(diǎn)燃。如果沒(méi)有見(jiàn)到燃燒板上有淡藍(lán)色火焰，則沒(méi)有點(diǎn)燃，請(qǐng)重新打火，直到點(diǎn)燃為止。點(diǎn)燃后我們就可以使用無(wú)煙燒烤爐，燒烤我們要食用的食物了。

　　5.使用完畢后，為了安全，應(yīng)關(guān)閉氣源總開(kāi)關(guān)及各點(diǎn)火開(kāi)關(guān)。

　　在使用燃?xì)鉄o(wú)煙燒烤爐的時(shí)候，只要做好保養(yǎng)工作，就能夠延長(zhǎng)它的壽命。接下來(lái)小編就給大家簡(jiǎn)單的介紹一下如何延長(zhǎng)燃?xì)鉄o(wú)煙燒烤爐的壽命：

　　1、無(wú)煙燒烤爐在不用的時(shí)候一定要蓋上燒烤爐罩。

　　2、烤網(wǎng)不用的時(shí)候可以涂抹一層食用油以防止長(zhǎng)時(shí)間不使用生銹。

　　3、不要在無(wú)煙燒烤爐上壓重物，以免變形或者壓壞。

　　4、無(wú)煙燒烤爐要保持干凈，不要燒烤的殘余食品或者炭灰油脂。

　　5、不使用的時(shí)候要安放在通風(fēng)干燥的地方。