鎖鮮氣調(diào)包裝機(jī)目前上各類(lèi)包裝的不同風(fēng)味、口感和特色的熟食品越來(lái)越多，既有傳統(tǒng)的也有現(xiàn)代的，但為了延長(zhǎng)食品的貨架期，除了腌制、風(fēng)干等形式的熟食外，大多采用了蒸煮滅菌和真空包裝，有的甚至添加防腐添加劑等。鎖鮮顧名思義，將是鎖住新鮮，盒式鎖鮮包裝機(jī)采用的是氣調(diào)鎖鮮包裝，這種包裝是一種全新的食品包裝方式，它是通過(guò)將盒內(nèi)的空氣用真空泵進(jìn)行抽出，然后充入一定比例的保鮮氣體，去替換包裝盒內(nèi)的自然空氣，從而達(dá)到鎖住新鮮的目的。這樣，使很多具有獨(dú)特風(fēng)味的食品，變得口味相似，失去了原有的特色，也嚴(yán)重打擊了消費(fèi)者的消費(fèi)信心，誤導(dǎo)了消費(fèi)者對(duì)特色食品的認(rèn)識(shí)。

因?yàn)楸ｕr期的問(wèn)題，使很多真正的特色食品行不出家門(mén)，銷(xiāo)不能隔夜，市場(chǎng)半徑非常狹小，從而喪失了龐大的消費(fèi)群。

   復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝在很大程度上解決了食品保鮮問(wèn)題，可以使熟食保鮮期從1天延長(zhǎng)到7天以上，大大擴(kuò)展了生產(chǎn)廠家的市場(chǎng)半徑，同時(shí)也使消費(fèi)者在家門(mén)口就能品嘗到相距千里的地方特色食品。特別是對(duì)熟食生產(chǎn)廠家，無(wú)疑是一個(gè)利好的消息。

果蔬充氮保鮮包裝機(jī)設(shè)備采用全封閉真空置換的方式對(duì)食品進(jìn)行充氣保鮮包裝，即在真空室全封閉的狀態(tài)下，利用真空泵對(duì)真空室進(jìn)行抽真空，使真空室內(nèi)構(gòu)成高真空度，然后充入適合食品延期保鮮的氣體。應(yīng)用范圍：盒式真空充氣包裝機(jī)廣泛用于燒烤、肉凍類(lèi)、豆類(lèi)制品、火腿、皮膽腸、醬菜、食用菌等各種快餐食品的真空包裝、封口包裝或真空充氣包裝。這種包裝方式可以使容器內(nèi)殘氧含量降到zui低，有利于控制各種保鮮氣體的比例，采用全封閉真空置換方式的氣體置換率能夠達(dá)到≥99%，有效地解決了傳統(tǒng)沖洗補(bǔ)償式氣調(diào)包裝由于殘氧含量高而導(dǎo)致保鮮效果不佳、充入氣體比例前后不一、無(wú)法掌握和控制保鮮食品貨架期的問(wèn)題。

果蔬充氮保鮮包裝機(jī)吸收國(guó)際技術(shù)，優(yōu)選零部件和進(jìn)口控制電器精心設(shè)計(jì)加工制造。

（1）每個(gè)工作循環(huán)自動(dòng)控機(jī)，操作方便，運(yùn)行可靠。

（2）能夠單獨(dú)使用真空包裝，真空度可調(diào)。

（3）能夠單獨(dú)使用封口包裝，壓力可調(diào)。

（4）能夠?qū)崿F(xiàn)真空－充氣－封口包裝，充氣量可調(diào)。

（5）該機(jī)設(shè)有真空室，真空度高，氣體交換是在極限真空完成的，氣體置換達(dá)到99.98%以上，幾乎無(wú)空氣殘留。

（6）采用光電控制，光膜和彩膜能在同一臺(tái)機(jī)器上使用

粉蒸牛肉半自動(dòng)多種盒式氣調(diào)包裝機(jī)適合于對(duì)各種食品、肉制品、海產(chǎn)品、果蔬、醬菜、冷卻肉、五金元件等進(jìn)行抽真空、充氣、貼體的包裝機(jī)。主要系類(lèi)有立柜式真空包裝機(jī)、單室真空包裝機(jī)、雙室真空包裝機(jī)。從功能上又分為家用真空包裝機(jī)、食品真空包裝機(jī)等。

產(chǎn)品說(shuō)明：

抽真空速度快、封口干凈、平整呢過(guò)、牢固，具有真空及充氮?dú)怆p重功能，整機(jī)電路由微電腦控制，性能穩(wěn)定，海綿狀硅膠條，確保抽氣后密封良好，可充入氮?dú)饣蚱渌麣怏w包裝、不銹鋼工作臺(tái)，根據(jù)包裝物的大小，任意調(diào)整高低，可任意移動(dòng)工作地點(diǎn)，簡(jiǎn)易型儲(chǔ)物盒，存放真空包裝袋或常用備件。連續(xù)拉硬盒包裝機(jī)上下膜均采用片膜，上膜使用復(fù)合膜，下膜使用拉伸膜，下膜是直接拉伸出承受力較強(qiáng)的盒子的。用于食品中的海鮮，水果，茶葉，腌漬物品，搜制品等真空包裝，以防止氧化變質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。  

真空充氮?dú)夥饪跈C(jī)是專(zhuān)為杯裝、盒裝、碗裝、異形容器等抽真空封口設(shè)計(jì)的包裝設(shè)備。與此同時(shí)，氣調(diào)保護(hù)技術(shù)是現(xiàn)代食品加工工業(yè)質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)的一個(gè)及其重要的組成部分。具有操作簡(jiǎn)便,性能穩(wěn)定,易于維護(hù)保養(yǎng).該機(jī)采自動(dòng)程序控制，造型美觀，結(jié)構(gòu)合理，功能齊全，操作簡(jiǎn)便，符合國(guó)家衛(wèi)生法的要求，滿足標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)、規(guī)模化生產(chǎn)。性能穩(wěn)定、生產(chǎn)，易操作。

扣肉糯米飯封碗包裝機(jī)真空氣調(diào)包裝機(jī)工作原理：1、采用電、氣、機(jī)控制，由可編程序控制器配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話，各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可設(shè)定、修改。復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝技術(shù)可廣泛用于肉、禽、魚(yú)以及果蔬等新鮮食品、熟肉制品、面包糕點(diǎn)等烘焙食品的包裝。控制方便可靠，故障率低。2、將已填充物品的包裝盒放入下模腔后包裝過(guò)程自動(dòng)完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出。3、機(jī)架等主要構(gòu)件均由不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求。4、結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，操作方便。5、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進(jìn)行配置。