“張老漢”酸辣粉是經(jīng)國家工商局注冊的股份制公司，有系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈，豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗以及雄厚的餐飲技術(shù)實力。這些在時間沉淀下的規(guī)模優(yōu)勢是其他機(jī)構(gòu)望塵莫及的。其次，“張老漢”酸辣粉自成立起，始終秉持“合作、共享”的經(jīng)營宗旨。
重慶酸辣粉開始。更加值得一提的是再正宗重慶酸辣粉中，作為純手工酸辣粉品牌佼佼者——張老漢酸辣粉，無論是在酸辣粉的選材，加工以及口感上都可以說是做到了淋漓盡致。





人們對重慶酸辣粉趨之若鶩，但到底是什么原因吸引著廣大投資者從開一家酸辣粉加盟店開始自己的創(chuàng)業(yè)生涯呢？聽張老漢酸辣粉小編為你提供解答。  良好的市場境況吸引著越來越多的人加盟重慶酸辣粉，而人們對重慶酸辣粉的熱衷不僅體現(xiàn)在對它的前景判斷上，還體現(xiàn)在經(jīng)營者對重慶酸辣粉本身不斷的改進(jìn)和創(chuàng)新。
張老漢酸辣粉就是其中的創(chuàng)新代表，涎三丈酸辣粉將傳統(tǒng)手藝和時尚新元素相結(jié)合，滿足現(xiàn)代人對小吃的新定義，幫助消費者吃到味美的酸辣粉，享受到健康時尚的新生活。
酸辣粉加盟店鋪經(jīng)營管理不是幾句話能夠說清楚的，但是以上一些禁忌提醒可以幫助經(jīng)營者避免一些不可挽回的錯誤。






酸辣粉加盟前景如何？據(jù)可靠數(shù)據(jù)表明，酸辣粉在路邊攤位銷售，日銷售量平均可達(dá)到200碗左右。如果是店鋪性經(jīng)營，日銷售量可以達(dá)到上千碗之巨，這就是酸辣粉的前景。創(chuàng)業(yè)是一種具有挑戰(zhàn)性的選擇，年輕的創(chuàng)業(yè)者想要在餐飲界開拓自己的一片天地。

張老漢酸辣粉就是其中的創(chuàng)新代表，涎三丈酸辣粉將傳統(tǒng)手藝和時尚新元素相結(jié)合，滿足現(xiàn)代人對小吃的新定義，幫助消費者吃到味美的酸辣粉，享受到健康時尚的新生活。

酸辣粉是四川城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃之一，由于價廉物美，長期以來一直受人喜愛。酸辣粉主要采用紅薯粉加工而成。酸辣粉分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的；另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。

準(zhǔn)備材料：

紅薯粉絲一把、蒜末10克、姜末10克、酸豆角25克、炒花生25克、香菜葉一小撮、油潑辣子一大勺、鹽兩勺、醋25克、油15克、高湯100克、清水500克

步驟：

1、紅薯粉絲用溫水浸泡30分鐘，濾凈水分后沖洗干凈，適當(dāng)剪斷；

2、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段；

3、炒鍋倒少量油，燒熱后下入姜蒜末、油撥辣子煸炒出香，然后加入高湯、清水、鹽、醋，大火煮沸；

4、下入粉絲，再次沸騰后，改小火，再煮約1分鐘即可關(guān)火；

5、將煮好的粉絲撈出置于碗中，將酸豆角、花生米、香菜葉撒在表面，然后澆上湯汁即可。