當(dāng)然經(jīng)營特色、規(guī)模、出品這些因素不同的餐飲業(yè)態(tài)有不同的標(biāo)準(zhǔn)，上面所提到的人才專業(yè)化和管理體系兩點可以通過引進(jìn)管理人才來實現(xiàn)，但是提高餐飲企業(yè)核心競爭力的管理信息工具也越來越受到餐飲老板的重視，因此許多公司都陸續(xù)推出了餐飲管理系統(tǒng)，但由于自身經(jīng)驗的缺乏或?qū)频瓴惋嬓袠I(yè)管理理解的不夠，至使市場上的產(chǎn)品良莠不分。

市場上的餐飲管理系統(tǒng)大致有手工單據(jù)集中上傳、PDA點菜和手持POS點菜三種類型。

一.手工單據(jù)集中上傳類型：顧名思義，集中上傳就是點菜員用手工開單后，統(tǒng)一到前臺的計算機(jī),POS機(jī)或觸摸屏POS機(jī)來進(jìn)行統(tǒng)一錄入上傳。很明顯，這將導(dǎo)致效率的非常低下。在營業(yè)高峰時經(jīng)常出現(xiàn)錄入菜單排隊現(xiàn)象，相信隨著當(dāng)前餐飲管理的發(fā)展，這種效率低下的管理模式將逐漸遭到淘汰。另外，沒有條碼劃菜系統(tǒng)，無法統(tǒng)計上菜的時間，一旦出現(xiàn)問題，在廚師和傳菜員之間無法追究明確責(zé)任。

手持無線POS點菜類型系統(tǒng)的特性有以下幾點：1.數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、無丟單漏單現(xiàn)象它用手持無線POS機(jī)(433頻率技術(shù))進(jìn)行點菜，可隨點隨發(fā)送,從點菜到上傳至廚房出單只需幾秒鐘即可完成，上菜速度快捷準(zhǔn)確.2.全程計算機(jī)跟蹤管理，無一張手工單據(jù)，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤，各種權(quán)限設(shè)置，避免人為的失誤，從源頭上杜絕了跑冒滴漏現(xiàn)象。

【易?？萍肌繛槟窒恚翰惋孅c菜系統(tǒng)如何應(yīng)對手機(jī)收銀市場

餐飲點菜系統(tǒng)在手機(jī)端的應(yīng)用已經(jīng)非常廣泛，諸多SAAS餐飲軟件都在自己的系統(tǒng)上增加了手機(jī)點餐APP，以幫助餐廳更好地利用手機(jī)進(jìn)行點菜、收銀工作。不過當(dāng)我們?nèi)ジ鞔髴?yīng)用商店尋找餐飲點菜系統(tǒng)的時候，發(fā)現(xiàn)大量的應(yīng)用商店在這方面并沒有很多點餐APP。

餐飲點菜系統(tǒng)除了在自有的餐飲軟件上進(jìn)行拓展外，在獨立收銀上貌似遇到了很多困難。

有些緣由我們大致可以猜測。首先是手機(jī)端不方便添加大量菜品，點菜APP目前均通過餐飲軟件同步到手機(jī)端的方式實現(xiàn)菜品添加。