小籠包個頭不大，大約半兩重，小巧玲瓏，晶瑩透黃，皮子較薄有些筋道，肉質很緊實的口感，味道也很清淡鮮香，不油膩，小籠包的精華就在于其鮮而不膩的口感。

因此，制作杭州小籠包也是一個技術活，想學習的朋友可以到小吃培訓機構：麗水老兵小吃培訓中心進行專業(yè)、系統(tǒng)、完善的杭州小籠包技術學習。

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