斬拌機(jī)好用嗎？怎么操作斬拌機(jī)？

在使用斬拌機(jī)過(guò)程中應(yīng)該注意的事項(xiàng)總結(jié)如下.和大家一起分享:

1：嚴(yán)禁將硬性物品如：金屬工具掉入鍋內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)損壞刀具，造成險(xiǎn)情

2：工作時(shí)，操作人員不得將手伸進(jìn)鍋內(nèi)。

3：設(shè)備上面，不得放有任何物品，避免掉入鍋內(nèi)造成險(xiǎn)情

4：操作電盤(pán)，注意防水，避免短路，漏電及電器損壞等

5：工作時(shí)，由高速刀向低速刀轉(zhuǎn)換時(shí)，先按刀停按鈕，3秒后，再啟動(dòng)低速刀及鍋，避免損壞電機(jī)。

斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到j(luò)ia的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類(lèi)產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，da程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。

斬拌機(jī)的保養(yǎng)：

要注意斬拌機(jī)整機(jī)的結(jié)構(gòu)

斬拌機(jī)的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)決定了其在運(yùn)行時(shí)的震動(dòng)量及噪音量，科學(xué)合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)是保證產(chǎn)品良好運(yùn)行的必要條件。

所以，選擇斬拌機(jī)時(shí)，了解其結(jié)構(gòu)形式相當(dāng)重要。

要注意斬拌機(jī)的安裝形式

整機(jī)各部分的安裝形式及安裝位置是否合理是選擇斬拌機(jī)的又一標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)的位置、

合理的安裝可以使設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)、檢修維修變得輕而易舉，而良好的維護(hù)保養(yǎng)恰恰是延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命hao的方法。

要注意斬拌機(jī)的整機(jī)高度

整機(jī)的高度直接影響著操作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，如斬拌機(jī)高度太高，

增加操作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度的同時(shí)，也會(huì)降低企業(yè)的生產(chǎn)效率。

斬拌機(jī)的預(yù)熱

      1、斬拌機(jī)的預(yù)熱工作，在額外的程序工作之前，應(yīng)該先預(yù)熱正式機(jī)一天。

      2、在預(yù)熱過(guò)程中應(yīng)檢查每個(gè)單元的功能。

斬拌機(jī)的操作

      1、斬拌機(jī)在操作上應(yīng)當(dāng)充分掌握相關(guān)的操作手冊(cè)的過(guò)程和步驟。

      2、檢查所有部件的狀態(tài)。

      3、工作燈在使用很長(zhǎng)一段時(shí)間之后會(huì)變得很熱，所以請(qǐng)不要觸碰。

      4、操作開(kāi)關(guān)和按鈕，操作前必須用肉眼確認(rèn)操作面板上的開(kāi)關(guān)。

      5、裝卸工件時(shí)，必須讓機(jī)器處于完全停止的狀態(tài)。

      6、如果你想更改設(shè)置，您應(yīng)該使用一步檢查程序是否有問(wèn)題。