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擁有的管理團隊，豐富的行業(yè)經(jīng)驗和完整的產(chǎn)業(yè)鏈資源，膳道餐飲為客戶提供農(nóng)副產(chǎn)品、原料成品、半成品的配送服務(wù)。常用果蔬，二十種便利食品，美食品牌，剛需農(nóng)產(chǎn)品和凈菜，核心合作伙伴，源源不斷地為餐廳輸送原料。中騰擁有自有的生產(chǎn)生態(tài)基地，供應(yīng)新鮮蔬菜，綠色無公害，無任何殘留，讓您放心享用；并設(shè)有一級貨源，蔬菜品種豐富，有上萬種單品可供選擇，還可保證新鮮送達。提供的中騰團餐配料服務(wù)，讓企業(yè)員工可以吃到新鮮、安全的配料。

廣東膳道食品科技有限公司是廣州較好的一家蔬菜食材配送公司餐飲店生鮮食材配送服務(wù)方案

蔬菜類：嘉興大型無公害蔬菜基地，新鮮嫩綠、無黃葉、無菜蟲，蔬菜不帶根、不帶泥，符合食品衛(wèi)生要求。

豬肉、牛肉類：肉聯(lián)廠，要求必須是放心肉，交貨期須有動物衛(wèi)生檢疫和屠宰檢驗證明，除筋和雜物，肉質(zhì)鮮嫩，不注水，符合食品衛(wèi)生要求；對鮮豬手腳等，應(yīng)清除所有雜毛，無異味，交貨期應(yīng)干凈，新鮮，尺寸適中。

雞鴨類：具有動物衛(wèi)生檢疫證書，外皮光滑、鮮嫩、無內(nèi)臟、不打水，符合食品衛(wèi)生標準。

凍品類：需要有出廠日期，品質(zhì)要好，包裝過關(guān)，不摻假。

油脂類：正規(guī)廠家生產(chǎn)，需要有品牌，廠家三證，檢驗報告，生產(chǎn)日期，保證食用健康油脂。

米制品：需要有商標牌號，生產(chǎn)廠家三證，檢驗報告，生產(chǎn)日期。確保稻米品質(zhì)，無沙石、蟲子、黑粒等。

配貨是利用各種揀選設(shè)備和傳送裝置，按照客戶要求，將存放的物品進行分類，配置好后送到的發(fā)貨地。

當單個客戶的配送數(shù)量達不到車輛的有效負荷時，就存在著如何集中不同客戶的配送貨物，進行搭配裝載，以充分利用運輸能力，提高運輸能力，這就需要進行配裝。這一點有別于一般的送貨方式，通過配裝送貨可以極大地提高送貨水平，降低送貨成本，因此配裝也是配送系統(tǒng)中具有現(xiàn)代化特征的功能要素，也是現(xiàn)代配送與以往送貨的重要區(qū)別之一。

在運輸方式上，末端運輸、支線運輸與一般運輸?shù)闹饕獏^(qū)別在于：末端運輸是距離較短、規(guī)模較小、限額較高的運輸形式，一般用汽車作運輸工具。另外一個不同之處是，配送運輸?shù)穆肪€選擇問題是一般的干線運輸所沒有的，干線運輸?shù)穆肪€是運輸路線，而配送運輸?shù)目蛻糨^多，一般的城市運輸路線又比較復(fù)雜，如何將其組合到佳路線上，如何使配裝與路線有效搭配等等，都是配送運輸?shù)奶攸c，也是困難的工作。

傳遞服務(wù)

把配好的貨物送到顧客手中還不算配送工作的結(jié)束，這是因為送到顧客手中的貨物常常還會出現(xiàn)不協(xié)調(diào)，使配送前功盡棄。所以，為了順利實現(xiàn)運到之貨的交接，并且能有效、方便地辦理相關(guān)手續(xù)和完成結(jié)算，還要注意卸貨地點、方式等問題。物流服務(wù)也是物流之處。

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辦法：要做好采購工作記錄，并對采購情況進行分析總結(jié)，建議使用生鮮配送 app，在手機上創(chuàng)建采購單，隨時查看訂單匯總和庫存余額，采購單可以一鍵發(fā)送給供應(yīng)商，自動同步財務(wù)、倉庫，一個采購單可以分時段批量購買、入庫。管理人員可通過手機隨處可得經(jīng)營狀況訂單、商品、客戶、員工成效，查看經(jīng)營毛利，損益分析一目了然。

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防范措施：1、常抓不懈，預(yù)防為主：各部在各自職責范圍內(nèi)，對可能發(fā)生的食品安全事故進行分析、防范，并有針對性地制定事故應(yīng)急處理預(yù)案，及時采取有效防范措施，防止食品安全事故的發(fā)生。2、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，責任分工：作為公司食品安全責任人，總經(jīng)理負責對重大食品安全事故進行應(yīng)急處置，按照食品安全事故的級別，組織實施分級監(jiān)測、分級管理。經(jīng)銷經(jīng)理是食品安全管理工作的責任人，負責組織、實施食品安全的日常管理。其它負責人對各自職責范圍內(nèi)的食品衛(wèi)生安全工作負責，及時上報，并迅速進行處理和控制。菜譜緊急處理程序1、嚴格執(zhí)行食物報告制度，一旦發(fā)生食物突發(fā)事件，發(fā)現(xiàn)者(或接到客人投訴)應(yīng)立即報告配送部主管或值班經(jīng)理(值班經(jīng)理)，并立即上報總經(jīng)理。總經(jīng)理在時間召集食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，及時通知相關(guān)人員趕赴現(xiàn)場，按分工開展工作，并立即將人員送往醫(yī)院救治。3、項目經(jīng)理有責任封存好食品和餐具，留樣待查，如有必要則送衛(wèi)生防疫部門檢查，為確定食物情況提供依據(jù)。4、安全主管負責組織周戒，嚴禁無關(guān)人員進入現(xiàn)場及廚房區(qū)域。在發(fā)生事件時，除向當?shù)貦C關(guān)報警外，要及時制止人員，積極協(xié)助調(diào)查。5、行政人事總監(jiān)負責為搶救人員安排陪護、食宿，安撫人員及家屬；6、要及時向門和當?shù)氐拈T報告處理情況。