三汁燜鍋,相信大多數(shù)吃過黃1記1煌的三汁燜鍋的朋友都不陌生吧，這道菜，非常好吃，其精華在于那個醬汁，三汁燜鍋的醬汁是怎么做的呢？為什么會那么好吃呢？今天我就給大家介紹一下三汁燜鍋的由來以及醬汁的美味做法吧！

“三汁燜鍋”源于清代御膳名肴香辣汁魚。同治年間，御膳房總管黃玨玖隨駕南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜“香辣汁魚”，贊其“鮮香綿嫩，回味悠長”。使用砂鍋燒制，1、鍋燒熱加入色拉油，放入大蒜6瓣，炒制金黃色，隨后加入火鍋底料15克，圓蔥50克芹菜50克、青椒20克，輕微煸炒。黃玨玖遂從民間索來秘方，回到宮里，按照秘方熬制湯汁，挑活魚用沙鍋燜制。其味芳香，回味雋永，成為當(dāng)時皇帝宴會百官的一道名菜。光緒末年，時任慶1王1府總管的黃杰臣得到祖父黃玨玖的親傳，香辣汁魚又成為王1府宴席上的一道佳肴。

　方便面有它的缺點，也有它的優(yōu)勢。它的優(yōu)勢就是方便，快捷。如果在救災(zāi)時，它就是救命面，在長途車上它又是快捷的方便面。把雞粉，牛肉粉買回來，在加－些食用鹽，味素，香精等原料，就是標(biāo)準(zhǔn)的雞精，牛肉精了。如遇此種情況，吃它幾天又有何妨。但如果天天在家吃方便面，從營業(yè)學(xué)角度看，就有點不科學(xué)了。如果在家這幾天必須得吃泡面，我建議1好是水煮，多加一些新鮮疏菜或打進(jìn)個雞蛋。當(dāng)然如果你的經(jīng)濟條件較好，又不愿浪廢上網(wǎng)的時間，不妨買些雞蛋粉，肉松等。－頓來－勺，也能保證你這一頓的營養(yǎng)。細(xì)想也不貴，－頓也就四，五毛錢左右。

1.增加胃腸蠕動

辣椒有增強胃腸蠕動、促1進(jìn)1消1化液分泌、促進(jìn)血液循環(huán)的功效，從而能有效地調(diào)整和促進(jìn)人體排水機能，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵，排除消化道中積存的氣體。

2.鎮(zhèn)痛作用

吃辣椒會發(fā)汗，水分蒸發(fā)會消耗一定的熱能。發(fā)汗還可以降低體溫，緩解肌肉疼痛，因此吃辣椒具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。

3.美容減肥

辣椒有美容養(yǎng)顏的功效，尤其適宜在秋季食用。辣椒還是減肥食品。

4.改善血液循環(huán)

辣椒它含有一種特殊物質(zhì)，能加速新陳代謝以達(dá)到燃燒體內(nèi)脂肪的效果，從而起到減肥作用。1、白醬/基礎(chǔ)牛奶醬（WhiteSauce/BéchamelSauce）是五大基礎(chǔ)醬中另外一個相對簡單的醬料。辣椒不僅有預(yù)防1ai1癥、延緩衰老的功效，還具有強烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，并且能改善怕冷、凍1傷、血管性頭1痛等癥狀，對于控制心臟病、降低膽固醇有一定功效。

5.預(yù)防風(fēng)1濕1病

辣椒可以用于制作辣椒醬、辣椒油、辣椒糨、辣椒面等。住在潮濕環(huán)境中的人，適當(dāng)吃些辣椒，對預(yù)防風(fēng)1濕病有好處。