真空脫氣機(jī)的作用是:

去除料液中的空氣(氧氣)，抑制褐變、色素、維生素、香成分和其他物質(zhì)的氧化，防止品質(zhì)降低; 去除附著于料液中懸散微粒氣體，抑制微粒上浮，保持良好外觀; 防止罐裝和高溫殺菌時(shí)起泡影響殺菌; 減少對(duì)容器內(nèi)壁的腐蝕，起到防腐蝕的作用。

真空可以巧妙地去除已加工液體中不需要的氣體。例如，在噴霧脫氣工藝中，水通過噴嘴噴射到壓力小于300毫巴的真空容器中。在脫氣裝置的負(fù)壓作用下，氣泡膨脹。

對(duì)于要求氧氣和二氧化碳?xì)堄嗔刻貏e低的無(wú)氣礦泉水的生產(chǎn)，脫氣是通過幾個(gè)串聯(lián)的柱狀容器來完成。在需要避免液體組分發(fā)生不良反應(yīng)的化學(xué)工業(yè)中，也存在類似的工藝。

 又名真空脫氣罐、真空脫氣器，用于經(jīng)均質(zhì)后的果 汁在真空狀態(tài)下進(jìn)行脫氣，以防止果汁氧化，延長(zhǎng)果汁儲(chǔ)存期。
本設(shè)備用 機(jī)架將真空泵、真空脫氣罐、輸送泵（螺桿泵）有機(jī)地組合在一起，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單， 操作方便，易于維護(hù)保養(yǎng)，占地面積小，外觀漂亮。5、減少費(fèi)用：減少試運(yùn)行的時(shí)間，是系統(tǒng)盡快進(jìn)入工作狀態(tài)，監(jiān)測(cè)系統(tǒng)狀態(tài)，在系統(tǒng)需要時(shí)才啟動(dòng)脫氣機(jī)。

使用時(shí)，只要開啟配套的真空泵（泵按泵的使用說明書使用），抽掉器內(nèi)空氣，同時(shí)物料從進(jìn)料口自吸進(jìn)入器內(nèi)，當(dāng)物料升至一定位置時(shí)，控制閥自動(dòng)控制物料，此時(shí)可以從視孔中觀察并控制進(jìn)料速度，當(dāng)器內(nèi)真空度達(dá)到工藝要求時(shí)，可從物料出口抽出物料，只要保持真空度及進(jìn)出料的平衡，便可繼續(xù)生產(chǎn)。那些無(wú)氣的、有吸收性的液體被重新注回系統(tǒng)參與循環(huán),并可以吸收系統(tǒng)中已有的氣體。

發(fā)電設(shè)備結(jié)構(gòu)中給水系統(tǒng)為了防止腐蝕，因而排除給水混合的非冷凝性，二氧化碳，氮?dú)?，空氣?而且能和給水加熱的開放型熱交換機(jī)的一起給維持一定的水泵吸入水頭。